🍷 Sherry moscatel
Słodkie wino wzmacniane z Muskata w rejonie Jerez.
Moscatel Sherry to słodkie wino wzmacniane z Muszkatu, produkowane w rejonie Jerez w Andaluzji, w południowej Hiszpanii. Bazą jest odmiana Muscat of Alexandria, w Hiszpanii nazywana moscatel. Jerez słynie także z innych win, takich jak wytrawne fino i słodkie Pedro Ximénez.
Winogrona zwykle suszy się na słońcu przed tłoczeniem, aby jagody zawierały więcej cukru. Sok z takich winogron jest gęsty i słodki. Do fermentującego moszczu dodaje się spirytus winny, fermentacja się zatrzymuje, a dużo cukru pozostaje w winie. Wino następnie dojrzewa w beczkach i ciemnieje.
Moscatel Sherry smakuje miękko i słodko, z aromatami pomarańczy, miodu, rodzynek i kwiatów. Podaje się je w małych kieliszkach, schłodzone, z deserami, serem lub lodami.
Przypomina Pedro Ximénez, ale jest bardziej aromatyczne i lżejsze. Muscat of Alexandria używa się także w innych częściach Hiszpanii, na przykład w Maladze i Walencji, oraz w Portugalii. Moscatel Sherry jest jednym z hiszpańskich win wzmacnianych. Alkohol jest tylko dla dorosłych.
Powiązania
- Należy do
- 🍷 Sherry
- Gdzie powstaje
- 🗺️ Wino hiszpańskie
- Powiązane z
- 🍇 Muscat of Alexandria
- Podobne i różne
- 🍷 Sherry Pedro Ximénez
Najczęstsze pytania
Czym jest Moscatel Sherry?
Słodkim, wzmacnianym winem z Muszkatu z rejonu Jerez w Andaluzji w Hiszpanii.
Czym Moscatel różni się od Pedro Ximénez?
Oba są słodkie, ale Moscatel powstaje z Muszkatu i jest bardziej aromatyczne i lżejsze, a Pedro Ximénez jest ciemniejsze i gęstsze.
Jak podaje się Moscatel Sherry?
W małych kieliszkach, schłodzone, z deserami, serem lub lodami.
Podobne
🍷 Montilla-moriles · 🍷 Cream sherry · 🍷 Medium sherry · 🍷 Sherry VOS i VORS · 🍷 Condado de Huelva · 🍷 Palo cortado
⚠️ Wino zawiera alkohol: tylko dla dorosłych, z umiarem. Zwykle zawiera siarczyny; do klarowania używa się czasem białka jaja lub białek mleka — ważne przy alergii i dla wegan.