🍷 Москатель херес
Солодке кріплене вино з мускату в районі Херес.
Москатель херес — солодке кріплене вино з мускату, яке роблять у районі Херес в Андалусії, на півдні Іспанії. Основа — виноград сорту Мускат александрійський, який в Іспанії називають москатель. Район Херес відомий і іншими винами, наприклад сухим фіно та солодким педро хіменес.
Виноград перед давленням зазвичай сушать на сонці, щоб у ягодах стало більше цукру. Сік із такого винограду густий і солодкий. У бродяче сусло додають виноградний спирт, бродіння зупиняється, і у вині залишається багато цукру. Потім вино витримують у бочках, і воно темнішає.
Смак у москателя хереса м'який і солодкий, із запахами апельсина, меду, родзинок і квітів. Його подають невеликими порціями, охолодженим, до десертів, сиру або морозива.
Москатель херес схожий на педро хіменес, але ароматніший і легший. Мускат александрійський використовують і в інших районах Іспанії, наприклад у Малазі й Валенсії, а також у Португалії. Москатель херес належить до кріплених вин Іспанії. Алкоголь призначений для дорослих.
Зв’язки
- Входить до
- 🍷 Херес
- Де роблять
- 🗺️ Іспанське вино
- Пов’язано з
- 🍇 Мускат олександрійський
- Схоже й відмінності
- 🍷 Педро Хіменес
Часті запитання
Що таке москатель херес?
Солодке кріплене вино з мускату з району Херес в Андалусії, Іспанія.
Чим москатель відрізняється від педро хіменес?
Обидва солодкі, але москатель роблять із мускату, і він ароматніший та легший, а педро хіменес темніший і густіший.
Як подають москатель херес?
Невеликими порціями, охолодженим, до десертів, сиру або морозива.
Схожі
🍷 Монтілья-Морілес · 🍷 Крем херес · 🍷 Медіум херес · 🍷 Херес VOS і VORS · 🍷 Кондадо де Уельва · 🍷 Пало кортадо
⚠️ Вино містить алкоголь: лише для дорослих, пити помірно. У вині зазвичай є сульфіти; для освітлення іноді використовують яєчний білок або білки молока — це важливо при алергії та для веганів.