🍷 Moscatel
Vino liquoroso dolce ottenuto dal Moscato nella zona di Jerez.
Il Moscatel Sherry è un vino liquoroso dolce da Moscato, prodotto nella zona di Jerez, in Andalusia, nel sud della Spagna. La base è l'uva Moscato d'Alessandria, chiamata moscatel in Spagna. Jerez è nota anche per altri vini, come il fino secco e il dolce Pedro Ximénez.
Le uve di solito vengono essiccate al sole prima della pressatura, così che gli acini conservino più zucchero. Il succo di queste uve è denso e dolce. All'mosto in fermentazione viene aggiunto alcol di uva, la fermentazione si blocca e nel vino resta molto zucchero. Il vino viene poi affinato in botti e scurisce.
Il Moscatel Sherry ha un gusto morbido e dolce, con aromi di arancia, miele, uvetta e fiori. Si serve in piccoli bicchieri, fresco, con dessert, formaggi o gelato.
È simile al Pedro Ximénez ma più aromatico e più leggero. Il Moscato d'Alessandria è usato anche in altre zone della Spagna, come Málaga e Valencia, e in Portogallo. Il Moscatel Sherry è uno dei vini liquorosi della Spagna. L'alcol è per adulti.
Collegamenti
- Fa parte di
- 🍷 Sherry
- Dove si produce
- 🗺️ Vino spagnolo
- Collegato a
- 🍇 Zibibbo
- Simili e diversi
- 🍷 Pedro Ximénez
Domande frequenti
Cos'è il Moscatel Sherry?
Un vino liquoroso dolce da Moscato della zona di Jerez, in Andalusia, Spagna.
In cosa il Moscatel si differenzia dal Pedro Ximénez?
Entrambi sono dolci, ma il Moscatel è da Moscato, più aromatico e leggero, mentre il Pedro Ximénez è più scuro e denso.
Come si serve il Moscatel Sherry?
In piccoli bicchieri, fresco, con dessert, formaggi o gelato.
Simili
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.