🍷 Moscatel de Xerez
Vinho licoroso doce feito de Moscatel na região de Jerez.
O Moscatel de Jerez é um vinho doce e fortificado de Moscatel, feito na zona de Jerez, na Andaluzia, no sul de Espanha. A base é a uva Moscatel de Alexandria, chamada moscatel em Espanha. Jerez é conhecida também por outros vinhos, como o fino seco e o Pedro Ximénez doce.
As uvas são normalmente secas ao sol antes de serem prensadas, para que as bagas conservem mais açúcar. O mosto destas uvas é espesso e doce. Adiciona-se aguardente de uva ao mosto em fermentação, a fermentação para, e fica no vinho muito açúcar. O vinho é depois envelhecido em barricas e escurece.
O Moscatel de Jerez tem sabor suave e doce, com aromas de laranja, mel, passas e flores. Serve-se em copos pequenos, fresco, com sobremesas, queijo ou gelado.
É parecido com o Pedro Ximénez, mas mais aromático e mais leve. A Moscatel de Alexandria também é usada noutras partes de Espanha, como Málaga e Valência, e em Portugal. O Moscatel de Jerez é um dos vinhos fortificados de Espanha. O álcool é só para adultos.
Como se liga ao tema «Vinho»
🍷 Moscatel de Xerez → → → 🍇 Muscat of Alexandria → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Xerez
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho espanhol
- Relacionado a
- 🍇 Muscat of Alexandria
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Pedro Ximénez
Perguntas frequentes
O que é o Moscatel de Jerez?
Um vinho doce fortificado de Moscatel da zona de Jerez, na Andaluzia, Espanha.
Em que se diferencia o Moscatel do Pedro Ximénez?
Ambos são doces, mas o Moscatel é feito de Moscatel e é mais aromático e mais leve, enquanto o Pedro Ximénez é mais escuro e mais espesso.
Como se serve o Moscatel de Jerez?
Em copos pequenos, fresco, com sobremesas, queijo ou gelado.
O que ler a seguir
- 🍇 Muscat of Alexandria — Antiga casta de Moscatel branco, usada para vinho, passas e consumo em fresco.
- 🗺️ Vinho espanhol — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
Semelhantes
🍷 Montilla-Moriles · 🍷 Cream xerez · 🍷 Xerez medium · 🍷 VOS e VORS de xerez · 🍷 Condado de Huelva · 🍷 Palo cortado
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.