🥃 Szkocka whisky blended malt

Szkocka whisky blended malt (Blended Malt Scotch Whisky) to mieszanka dwóch lub więcej szkockich single malt zdestylowanych w różnych destylarniach. Nie ma w niej whisky zbożowej: tylko jęczmień słodowany, woda i alembiki. Każdy składnik dojrzewał co najmniej trzy lata w dębowych beczkach w Szkocji, a gotowa whisky ma minimum 40 % obj.

To jedna z pięciu kategorii whisky szkockiej według Scotch Whisky Regulations 2009, obowiązujących od 23 listopada 2009 roku. Specyfikacja techniczna Scotch Whisky z 2019 roku precyzuje, że mieszankę można też skomponować z destylatów słodowych, które dopiero będą dojrzewać, jeśli potem spełnione zostaną wszystkie wymagania dla scotcha. Nazwę kategorii pisze się na przedniej stronie butelki, wszystkie słowa równie widocznie i bez wtrąceń.

Blender łączy single malty z różnych destylarni, które się uzupełniają, by uzyskać bardziej złożony smak. Region, na przykład Highland, Lowland, Speyside, albo miejscowość, jak Islay czy Campbeltown, można podać tylko wtedy, gdy whisky zdestylowano właśnie tam. Słowa „pure malt” są zabronione w każdym połączeniu. Takiej whisky nie wolno wywozić ze Szkocji w drewnianych beczkach, ale w odróżnieniu od single malt można ją przewozić luzem w obojętnych zbiornikach i rozlewać za granicą.

Wiek na etykiecie podaje się zawsze w latach i zawsze jest to wiek najmłodszej whisky: jeśli w mieszance są whisky 12-letnie i 60-letnie, wolno napisać tylko „12 years old”. Rok destylacji podaje się tylko wtedy, gdy cała whisky została zdestylowana w tym roku i obok jest rok rozlewu, czas dojrzewania lub wiek. Wolno dodawać wyłącznie wodę i zwykły karmel E150a.

Dlaczego to ważne dla ciebie. „Blended Malt” nie oznacza mieszanki ze spirytusem zbożowym: w butelce są tylko whisky słodowe, ale z kilku destylarni. Od „Single Malt” odróżnia ją właśnie liczba destylarni, a nie surowiec. Wiek liczy się według najmłodszego składnika. WHO przypomina: nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.