🥃 Blended malt scotch whisky

Il Blended Malt Scotch Whisky è una miscela di due o più scotch single malt distillati in distillerie diverse. Non contiene whisky di cereali: solo orzo maltato, acqua e alambicchi discontinui. Ogni componente ha invecchiato almeno tre anni in botti di rovere in Scozia, e il whisky finito ha almeno 40 % vol.

È una delle cinque categorie di scotch secondo gli Scotch Whisky Regulations 2009, in vigore dal 23 novembre 2009. Il fascicolo tecnico dello Scotch Whisky del 2019 precisa che una miscela può essere composta anche da distillati di malto che devono ancora invecchiare, se poi sono soddisfatti tutti i requisiti dello scotch. Il nome della categoria si scrive sul lato frontale della bottiglia, con tutte le parole ugualmente evidenti e senza inserimenti.

Il blender unisce single malt di distillerie diverse che si completano a vicenda, per ottenere un gusto più complesso. Una regione (Highland, Lowland, Speyside) o una località come Islay o Campbeltown si può citare solo se il whisky è stato distillato proprio lì. Le parole «pure malt» sono vietate in qualsiasi combinazione. Questo whisky non può lasciare la Scozia in botti di legno ma, a differenza del single malt, può essere trasportato sfuso in contenitori inerti e imbottigliato all’estero.

L’età in etichetta è sempre in anni e sempre quella del whisky più giovane: se la miscela contiene whisky di 12 e di 60 anni, si può scrivere solo «12 years old». L’anno di distillazione si indica solo se tutto il whisky è stato distillato in quell’anno e accanto compaiono l’anno di imbottigliamento, il periodo di invecchiamento o l’età. Si possono aggiungere solo acqua e semplice caramello E150a.

Perché ti riguarda. «Blended Malt» non significa una miscela con alcol di cereali: nella bottiglia ci sono solo whisky di malto, ma di più distillerie. Ciò che lo distingue da «Single Malt» è il numero di distillerie, non la materia prima. L’età si conta in base al componente più giovane. L’OMS ricorda che non esiste una dose sicura di alcol.