🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano
Zanetti Parmigiano Reggiano to linia parmezanu ChNP włoskiej firmy Zanetti: całe kręgi, kawałki, płatki i ser tarty.
Zanetti Parmigiano Reggiano to linia sera Parmigiano Reggiano, twardego włoskiego sera z chronioną nazwą pochodzenia UE, którą oferuje rodzinna firma Zanetti z miejscowości Lallio koło Bergamo.
Nazwę Parmigiano Reggiano może nosić tylko ser wytworzony i przetworzony w strefie pochodzenia tradycyjną metodą, przy kontrolowanym żywieniu krów i selekcji jakościowej. Krąg otrzymuje wypalony znak dopiero po 12 miesiącach dojrzewania. Ser powstaje z mleka krowiego; według Zanetti zawartość tłuszczu wynosi co najmniej 32 % w suchej masie.
Formaty w linii: całe kręgi o masie około 35 kg, w tym Vacche Rosse (z mleka czerwonych krów) i produkt górski „Prodotto di montagna”; bloki pakowane próżniowo od 1 do 8 kg; porcje; płatki (scaglie); świeżo tarty ser; a także ekologiczne porcje i ser tarty Bio. Osobna grupa Extra Aged to ser dojrzewający 30 i 36 miesięcy.
Jak używać: tarty ser dodaje się do makaronu, risotto i zup, płatki do sałatek i carpaccio, a kawałki starszego sera podaje się na desce serów do wina. Przechowywać w lodówce, szczelnie zawinięty.
Fakty
| Surowiec | Mleko krowie |
|---|---|
| Przeznaczenie | Do tarcia na makaron i risotto, sałatki, deska serów |
Co obejmuje
Jak łączy się z tematem „Ser”
🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano → podobny → 🧀 Parmezan → rodzaj → 🧀 Ser
Powiązania
- Należy do
- 🧀 Zanetti, 🪨 Sery twarde
- Podobne i różne
- 🧀 Parmezan
Najczęstsze pytania
Jak długo dojrzewa Zanetti Parmigiano Reggiano?
Znak wypala się po co najmniej 12 miesiącach; grupa Extra Aged obejmuje ser 30- i 36-miesięczny.
Czy jest ekologiczny Zanetti Parmigiano Reggiano?
Tak, linia obejmuje ekologiczne porcje i ser tarty Bio.
Podobne
🧀 Zanetti Grana Padano · 🧀 Zanetti Gorgonzola · 🧀 Zanetti Provoloni · 🧀 Parmareggio Snack · 🧀 Ferrari Parmigiano Reggiano · 🧀 Parmareggio Grattugiati