📍 Apulia

A Apúlia (Puglia) é o «calcanhar» da bota italiana, no sudeste, estendendo-se entre o Adriático e o Jónico. É uma das maiores regiões vinícolas de Itália em volume. O clima é quente e seco, os invernos amenos, e há muitos dias de sol.

As principais uvas tintas são a Negroamaro e a Primitivo (a mesma que a Zinfandel na Califórnia), bem como a Montepulciano, a Malvasia Nera e a Uva di Troia. Dão tintos cheios, frutados e muitas vezes ligeiramente doces. Brancos conhecidos são a Verdeca, a Bombino Bianco, a Fiano e a Malvasia. O rosado de Negroamaro é uma das imagens de marca da região.

A região inclui a península do Salento, no sul, e o planalto da Murgia, no centro; a Apúlia tem muitas denominações: Barletta, Ostuni, Cacc'e mmitte di Lucera, Daunia, Moscato di Trani, Rosso di Cerignola e outras. Muito vinho era destinado a lotes, mas o número de vinhos engarrafados de alta qualidade está a crescer.

A Apúlia serve quem gosta de tintos meridionais ricos a um preço justo. Grande parte do vinho apuliano vai para lotes, mas as propriedades locais engarrafam cada vez mais o seu próprio vinho. Os tintos combinam bem com massa orecchiette, carne grelhada e queijos curados, e o rosado de Negroamaro é ideal para o verão.