📍 Tuscany

A Toscana é uma região no centro de Itália, cuja cidade principal é Florença. É a terra do Chianti, do Brunello di Montalcino e do Vino Nobile di Montepulciano. A região tem 41 denominações DOC e 11 DOCG. A Toscana faz parte do vinho italiano.

A principal uva é a Sangiovese. Está por trás do Chianti, do Vino Nobile e do Brunello, e de muitos outros tintos da Maremma. Entre os brancos estão a Vernaccia di San Gimignano, a Trebbiano e a Vermentino. Um vinho doce de uvas secas chama-se Vin Santo.

Quase todos os distritos famosos ficam em colinas: o Chianti entre Florença e Siena, o Montalcino e o Montepulciano a sul, a torre de San Gimignano e a costa de Bolgheri e Maremma. No século XIX, o barão Bettino Ricasoli fixou a receita do Chianti, com um lote de Sangiovese, Canaiolo e Malvasia.

Nos anos 70 apareceram os «Super Toscanos». Eram feitos fora das regras DOC, com Cabernet Sauvignon e outras uvas, e vendidos a preços muito elevados; mais tarde, muitos receberam as denominações DOC ou DOCG, como Bolgheri. Assim, a Toscana combina tradições antigas com experiências ousadas. A primeira menção registada do Chianti veio do comerciante de Prato Francesco di Marco Datini, que o descreveu como um vinho branco leve.