🧀 Beemster Classic
Beemster Classic é um queijo neerlandês curado de leite de vaca com cristais de tirosina e 48+ de gordura no extrato seco.
Beemster Classic é um queijo neerlandês curado de leite de vaca da marca Beemster; pertence aos queijos semiduros.
Ingredientes segundo o fabricante: leite de vaca, fermento, coalho, sal e o corante natural anato. Gordura 48+, ou seja, 51,3 % no extrato seco. Alergénio: leite. O queijo cura naturalmente nos armazéns históricos da cooperativa CONO Kaasmakers, no pôlder de Beemster.
O sabor é profundo e complexo. A cura forma cristais de tirosina, um aminoácido sentido como pequenos grãos ligeiramente estaladiços; o fabricante vê a sua distribuição uniforme como sinal de qualidade.
Como usar: o Classic é firme o suficiente para ficar horas numa tábua de queijos à temperatura ambiente sem perder a cor dourada. O fabricante sugere combiná-lo com queijos de casca florida, queijos azuis e outros queijos intensos. Também se rala sobre pratos ou se serve em cubos com vinho ou cerveja.
Na gama Beemster estão ao seu lado os mais jovens Mild e Medium, Royaal e o Beemster X-O, o de cura mais longa.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca |
|---|---|
| Uso | Tábua de queijos, para ralar, com vinho e cerveja |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Beemster Classic → tipo de → 🧀 Queijos semiduros → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Beemster, 🧀 Queijos semiduros
Perguntas frequentes
De que é feito o Beemster Classic?
De leite de vaca, fermento, coalho, sal e anato.
Qual é o teor de gordura do Beemster Classic?
48+, ou seja, 51,3 % de gordura no extrato seco.
Semelhantes
🧀 Beemster X-O · Pyriatyn Korol Syriv sem lactose · Leerdammer Original · Leerdammer Lightlife · Zvenigora Dobrodar · OSM Sierpc Markiz