Liguori Gluten Free
Massa seca sem glúten da Liguori com arroz integral e milho, trefilada em bronze.
Liguori Gluten Free é a massa seca sem glúten da Liguori. O fabricante descreve-a como uma «receita inovadora» à base de arroz integral e milho. Não contém trigo nem, por isso, sêmola, pelo que não é Pasta di Gragnano IGP.
Tal como as linhas de trigo, a massa sem glúten é trefilada em bronze rugoso. Segundo a Liguori, isto dá-lhe uma textura firme e consistente que segura bem o molho.
Formatos: esparguete (1,75 mm de espessura, 10 minutos de cozedura), penne rigate e fusilli.
Destina-se a quem evita o glúten, incluindo por doença celíaca, e a quem quer variar o menu com massa de farinha de arroz e de milho. Serve-se com os mesmos molhos que a massa de trigo: tomate, pesto, legumes ou marisco.
A linha é produzida pela Liguori, fabricante de massas de Gragnano (Campânia) cuja história remonta a 1795 e cuja massa é vendida em mais de 70 países. Neste site pertence à secção de massa de outras farinhas e sem glúten, juntamente com outras massas sem trigo.
Factos
| Matéria-prima | Arroz integral, milho |
|---|---|
| Uso | Massa seca sem glúten |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Liguori Gluten Free → tipo de → Massa de outras farinhas e sem glúten → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Farinha de arroz, Farinha de milho
- Faz parte de
- Liguori, Massa de outras farinhas e sem glúten
- Semelhanças e diferenças
- Espaguete, Penne, Fusilli
Perguntas frequentes
De que é feita a massa sem glúten Liguori?
De arroz integral e milho, sem trigo.
Quanto tempo coze o esparguete sem glúten Liguori?
10 minutos, segundo o fabricante.
O que ler a seguir
- Farinha de milho — Farinha de grãos secos de milho, sem glúten: misturada com farinha de arroz, é a base da maioria das massas sem glúten.
- Penne — Tubos curtos de massa cortados na diagonal nas pontas, lisos ou estriados (rigate); o nome significa «pena» em italiano.
- Espaguete — Massa seca longa e fina, de secção redonda, feita de sêmola de trigo duro.
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