🏷️ Categoria ucraniana de vinhos de sobremesa
Categoria ucraniana e moldava de vinhos licorosos doces: meio-doces, doces e licorosos.
O vinho de sobremesa ucraniano é uma categoria de vinhos licorosos doces na Ucrânia e na Moldávia. Inclui os vinhos meio-doces, doces e de licor. São mais doces do que os vinhos fortes que se discutem a seguir, e mais próximos das sobremesas.
Como se descrevem? A graduação habitual destes vinhos é de 12 a 17% de álcool. Contêm de 50 a 300 gramas de açúcar por litro. É muito em comparação com o vinho de mesa comum. A doçura obtém-se assim: a fermentação é interrompida pela adição de aguardente de vinho, e parte do açúcar fica no vinho. É assim que funcionam os vinhos licorosos.
Próximo desta categoria está o Kagor, um vinho doce tinto conhecido nestes países. Ao lado dele existe também o vinho forte, que tem menos açúcar mas mais álcool.
A categoria é descrita pela lei ucraniana Sobre as Uvas e o Vinho de Uva e pelas regras moldavas elaboradas pelo Gabinete Nacional da Vinha e do Vinho. No rótulo vale a pena verificar a graduação e a doçura. Como qualquer álcool, este vinho deve ser bebido com moderação.
Como se liga ao tema «Vinho»
🏷️ Categoria ucraniana de vinhos de sobremesa → tipo de → 🍷 Vinho doce → tipo de → 🍷 Tipos de vinho → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Vinho doce
- Onde se aplica
- 🗺️ Vinho ucraniano, 🗺️ Vinho moldavo
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Vinho licoroso, 🍷 Kagor, 🏷️ Categoria de vinhos licorosos fortes
Perguntas frequentes
O que é o vinho de sobremesa ucraniano?
Uma categoria de vinhos licorosos doces da Ucrânia e da Moldávia: meio-doces, doces e de licor.
Quanto açúcar e álcool tem?
Normalmente de 12 a 17% de álcool e de 50 a 300 gramas de açúcar por litro.
Em que se diferencia o vinho de sobremesa do vinho forte?
O vinho de sobremesa tem mais açúcar, enquanto o vinho forte tem mais álcool e menos açúcar.
O que ler a seguir
- 🗺️ Vinho ucraniano — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
- 🏷️ Categoria de vinhos licorosos fortes — Categoria ucraniana e moldava de vinhos licorosos com pouco açúcar, como o porto e o xerez.
- 🗺️ Vinho moldavo — O vinho e a vinicultura do país: regiões, castas e denominações.
Semelhantes
🏷️ Categoria de vinhos licorosos fortes · 🏷️ Vinho de coleção · 🏷️ Vinho comum · 🏷️ Vinho de qualidade de colheita · 🏷️ Regiões IGP moldavas · 🏷️ Vinho DOP ucraniano
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.