🍇 Chinuri

A Chinuri é uma variedade de uva branca de Kartli, a parte central da Geórgia. É conhecida pelos espumantes, embora também se façam vinhos tranquilos. Cresce nas regiões de Shida Kartli e de Kvemo Kartli, incluindo as zonas de Atenuri, Okami e Bolnisi. O clima é continental, com verões quentes e invernos frescos.

A Chinuri é valorizada pela sua acidez elevada, que é especialmente importante para os espumantes. Os vinhos tranquilos são pálidos e frescos, com um leve aroma de flores e maçã. Também se fazem vinhos com esta uva segundo a tradição georgiana, em vasos de barro qvevri. O espumante costuma fazer-se pelo método clássico, com fermentação na garrafa. É seco e refrescante.

A variedade está ligada ao vinho georgiano e a Kartli. Entre as variedades aparentadas, a base de dados VIVC indica a Mtsvilmtvala Tetri. A Chinuri não é tão conhecida no estrangeiro como a tinta Saperavi, mas cresce o interesse entre quem procura vinhos brancos pouco comuns. Servem-se frescos, com entradas leves, queijo e peixe.