🌿 Colheita mecânica

A vindima mecânica é a colheita das uvas com uma máquina que abana a videira para que os bagos caiam para uma tremonha. É o oposto da colheita à mão, em que as pessoas cortam os cachos.

Funciona assim. Uma máquina de vindima passa sobre uma linha de videiras. Varas flexíveis abanam a videira, os bagos soltam-se dos cachos e caem sobre uma correia. Depois são limpos das folhas e de pedaços de engaço e levados para a tremonha. A máquina pode trabalhar de noite, quando os bagos estão frescos e as uvas oxidam menos.

As vantagens são a rapidez, o custo baixo e a possibilidade de recolher a colheita a tempo, antes de o tempo mudar. Uma máquina substitui dezenas de vindimadores. As desvantagens: os bagos ficam danificados, entram mais folhas e detritos nas uvas, e os cachos inteiros não se conservam. A máquina precisa de linhas regulares e de uma poda adequada.

Por isso a máquina não se usa para os espumantes, que são prensados em cacho inteiro, nem em encostas íngremes. Para os melhores vinhos, muitas vezes a colheita à mão continua a ser a regra. Mas em grandes propriedades da Austrália, da Califórnia e da Europa a vindima mecânica é muito comum. É uma das formas de recolher a colheita.