📍 Umbria

A Úmbria é uma região verde no centro de Itália, a única da península sem costa marítima. Colinas, bosques de carvalhos e cidades medievais tornam-na pitoresca. Faz-se vinho aqui desde a Antiguidade: já os povos etruscos e os romanos conheciam a viticultura.

As principais zonas são Montefalco e Orvieto. O Montefalco é conhecido pelo Sagrantino di Montefalco tinto (DOCG), um vinho cheio feito da uva local Sagrantino, com taninos elevados. O Orvieto é um vinho branco de Grechetto e Procanico (uma forma local da Trebbiano), muitas vezes leve e fresco; outrora era envelhecido em caves escavadas no tufo vulcânico mole.

Outras zonas incluem Torgiano (Torgiano Rosso Riserva DOCG), Colli del Trasimeno junto ao lago, Assis, Espoleto, Todi, Colli Martani e Colli Perugini. As uvas incluem Sangiovese, Canaiolo, Verdello e Gamay del Trasimeno.

A Úmbria faz parte da viticultura italiana; os vizinhos são a Toscana e o Lácio, mas os vinhos diferem: mais vezes vêm de castas locais muito características. A cozinha local com trufas, carne e enchidos combina com o Sagrantino, enquanto o Orvieto combina com peixe e pratos leves. O nome Úmbria num rótulo mostra que as uvas cresceram precisamente nesta área, o que facilita a procura de vinhos semelhantes.