🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year
A expressão mais antiga da Family Reserve: 23 anos, 47,8% vol., bourbon de trigo da Buffalo Trace.
O Pappy Van Winkle's 23 Year é a expressão mais antiga da linha Family Reserve, um straight bourbon de trigo com graduação de 47,8% vol. O Difford's Guide indica 23 anos de idade sem ano de safra. É produzido na Buffalo Trace, e o dono das marcas Van Winkle desde 2002 é a empresa Sazerac.
Como as outras versões, tem receita de trigo, em que o cereal secundário é o trigo e não o centeio. A VinePair explica que, depois de 2002, o uísque da Buffalo Trace foi misturado com estoques antigos da Stitzel-Weller, por isso garrafas mais antigas podem conter esses estoques também. Segundo o mesmo artigo, o envelhecimento longo reduz muito o volume: de cerca de 53 galões restam cerca de três galões de bourbon pronto.
Por que isso importa para você. O 23 Year é mais forte que o 20 Year (45,2% vol.), mas menos que o 15 Year (53,5% vol.), então a idade nem sempre significa mais graduação. Confira a garrafa com o rótulo e o lote. A OMS lembra que não existe nível seguro de consumo de álcool.
Factos
| Base legal | Reg. (UE) 2019/787, categoria 2; nos EUA — straight bourbon |
|---|---|
| Categoria da UE | 2 — whisky/whiskey |
| Matéria-prima | milho (base do bourbon) e trigo (receita de trigo) |
| Envelhecimento mínimo | 23 anos |
| Álcool (% vol.) | 47,8% vol. |
Como se liga ao tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year → embalado em → 🍷 Barrica de carvalho ← embalado em ← 🥃 Bebidas espirituosas
Conexões
- Embalado em
- 🍷 Barrica de carvalho, 🐝 Carvalho branco americano
- O que contém
- 🍷 Etanol
- O que afeta
- 🍷 Álcool e saúde, 🍷 Condução sob efeito do álcool
- Faz parte de
- 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve, 🥃 Bourbon
- Semelhanças e diferenças
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year, 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year
Perguntas frequentes
É verdade que o Pappy 23 Year é sempre uísque da Stitzel-Weller?
Não. Segundo a VinePair, só algumas garrafas, sobretudo lotes mais antigos depois de 2002, podem conter estoques da Stitzel-Weller.
Qual é a graduação do Pappy Van Winkle's 23 Year?
47,8% vol. (95,6 proof), segundo o Difford's Guide e a Whisky Advocate.
Por que há tão pouco uísque no 23 Year?
Segundo a VinePair, durante o envelhecimento longo uma grande parte evapora («a parte dos anjos»): de cerca de 53 galões restam cerca de três.
O que ler a seguir
- 🍷 Álcool e saúde — O álcool, em qualquer bebida, é prejudicial em grandes quantidades, e os riscos aumentam com a quantidade.
- 🍷 Etanol — O álcool formado durante a fermentação, que embebeda.
- 🍷 Barrica de carvalho — Barrica de madeira de aduelas de carvalho, onde o vinho amadurece e respira.
- 🐝 Carvalho branco americano — Carvalho norte-americano que dá ao vinho notas intensas de baunilha e coco.
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year — Bourbon de trigo Family Reserve, 45,2% vol.; a marca Pappy começou com esta idade em 1994.
Semelhantes
🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year · 🥃 Woodford Reserve Double Oaked · 🥃 Bulleit 10 Year Old Bourbon · 🥃 Bulleit Bourbon · 🥃 George Dickel Barrel Select · 🥃 George Dickel No. 8
⚠️ As bebidas espirituosas contêm álcool e destinam-se apenas a adultos. O álcool prejudica a saúde. Não beber durante a gravidez nem antes de conduzir; verificar os ingredientes e possíveis alergénios no rótulo.
Fontes
- Difford's Guide: Pappy Van Winkle's 23 Year Old/Family Reserve (47.8 % ABV, 23 years, straight bourbon, Buffalo Trace; Sazerac owner since 2002)
- VinePair: 15 Things You Should Know About Pappy Van Winkle Bourbon (1994 first 20-year bottle, wheated recipe, Buffalo Trace partnership since 2002, Stitzel-Weller stock)
- Whisky Advocate: The 2024 Van Winkle Whiskey Collection (Pappy 15: 53.5 %, 20: 45.2 %, 23: 47.8 %; wheated; Buffalo Trace)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)