🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year
La expresión más antigua de Family Reserve: 23 años, 47,8 % vol., bourbon de trigo de Buffalo Trace.
Pappy Van Winkle's 23 Year es la expresión más antigua de la línea Family Reserve, un straight bourbon de trigo con una graduación de 47,8 % vol. Difford's Guide indica 23 años de edad sin año de cosecha. Se produce en Buffalo Trace, y el propietario de las marcas Van Winkle desde 2002 es la empresa Sazerac.
Como las otras versiones, tiene receta de trigo, en la que el grano secundario es trigo y no centeno. VinePair explica que, después de 2002, el whiskey de Buffalo Trace se mezcló con existencias antiguas de Stitzel-Weller, así que las botellas más viejas pueden contener también esas existencias. Según el mismo artículo, la crianza larga reduce mucho el volumen: de unos 53 galones quedan unos tres galones de bourbon terminado.
Por qué le importa. El 23 Year es más fuerte que el 20 Year (45,2 % vol.) pero menos que el 15 Year (53,5 % vol.), así que la edad no siempre implica más graduación. Compruebe la botella con su etiqueta y su lote. La OMS recuerda que no existe un nivel de consumo de alcohol seguro.
Datos
| Base jurídica | Reg. (UE) 2019/787, categoría 2; en EE. UU. — straight bourbon |
|---|---|
| Categoría de la UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | maíz (base del bourbon) y trigo (receta de trigo) |
| Envejecimiento mínimo | 23 años |
| Alcohol (% vol.) | 47,8 % vol. |
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year → envasado en → 🍷 Barrica de roble ← envasado en ← 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble, 🐝 Roble blanco americano
- Qué contiene
- 🍷 Etanol
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Forma parte de
- 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve, 🥃 Bourbon
- Similares y diferentes
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year, 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que el Pappy 23 Year siempre es whiskey de Stitzel-Weller?
No. Según VinePair, solo algunas botellas, sobre todo lotes antiguos posteriores a 2002, pueden contener existencias de Stitzel-Weller.
¿Cuál es la graduación del Pappy Van Winkle's 23 Year?
47,8 % vol. (95,6 proof), según Difford's Guide y Whisky Advocate.
¿Por qué queda tan poco whiskey en el 23 Year?
Según VinePair, durante la crianza larga se evapora una gran parte («la parte de los ángeles»): de unos 53 galones quedan unos tres.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Etanol — El alcohol que se forma durante la fermentación y que emborracha.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🐝 Roble blanco americano — Roble norteamericano que aporta al vino notas intensas de vainilla y coco.
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year — Bourbon de trigo Family Reserve, 45,2 % vol.; la marca Pappy empezó con esta edad en 1994.
Similares
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⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Difford's Guide: Pappy Van Winkle's 23 Year Old/Family Reserve (47.8 % ABV, 23 years, straight bourbon, Buffalo Trace; Sazerac owner since 2002)
- VinePair: 15 Things You Should Know About Pappy Van Winkle Bourbon (1994 first 20-year bottle, wheated recipe, Buffalo Trace partnership since 2002, Stitzel-Weller stock)
- Whisky Advocate: The 2024 Van Winkle Whiskey Collection (Pappy 15: 53.5 %, 20: 45.2 %, 23: 47.8 %; wheated; Buffalo Trace)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)