🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year
L'espressione più antica della Family Reserve: 23 anni, 47,8% vol., bourbon al frumento di Buffalo Trace.
Pappy Van Winkle's 23 Year è l'espressione più antica della linea Family Reserve, uno straight bourbon al frumento con una gradazione del 47,8% vol. Difford's Guide indica un'età di 23 anni senza annata di raccolta. Viene prodotto a Buffalo Trace, e il proprietario dei marchi Van Winkle dal 2002 è l'azienda Sazerac.
Come le altre versioni, ha una ricetta al frumento, in cui il cereale secondario è il frumento e non la segale. VinePair spiega che, dopo il 2002, il whiskey di Buffalo Trace è stato miscelato con vecchie scorte di Stitzel-Weller, quindi anche le bottiglie più vecchie possono contenerne. Secondo lo stesso articolo, un invecchiamento lungo riduce molto il volume: da circa 53 galloni ne restano circa tre di bourbon finito.
Perché è importante per voi. Il 23 Year è più forte del 20 Year (45,2% vol.) ma meno del 15 Year (53,5% vol.), quindi l'età non significa sempre più gradazione. Verificate la bottiglia con la sua etichetta e il suo lotto. L'OMS ricorda che non esiste una dose di alcol sicura.
Dati
| Base giuridica | Reg. (UE) 2019/787, categoria 2; negli USA — straight bourbon |
|---|---|
| Categoria UE | 2 — whisky/whiskey |
| Materia prima | mais (base del bourbon) e frumento (ricetta al frumento) |
| Invecchiamento minimo | 23 anni |
| Alcol (% vol.) | 47,8% vol. |
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Pappy Van Winkle's 23 Year → confezionato in → 🍷 Botte di rovere ← confezionato in ← 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere, 🐝 Rovere bianco americano
- Cosa contiene
- 🍷 Etanolo
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Fa parte di
- 🥃 Pappy Van Winkle's Family Reserve, 🥃 Bourbon
- Simili e diversi
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year, 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year
Domande frequenti
È vero che il Pappy 23 Year è sempre whiskey di Stitzel-Weller?
No. Secondo VinePair, solo alcune bottiglie, soprattutto lotti più vecchi dopo il 2002, possono contenere scorte di Stitzel-Weller.
Qual è la gradazione del Pappy Van Winkle's 23 Year?
47,8% vol. (95,6 proof), secondo Difford's Guide e Whisky Advocate.
Perché nel 23 Year c'è così poco whiskey?
Secondo VinePair, durante il lungo invecchiamento gran parte evapora («la parte degli angeli»): da circa 53 galloni ne restano circa tre.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Etanolo — L'alcol che si forma durante la fermentazione e che ubriaca.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🐝 Rovere bianco americano — Quercia nordamericana che dà al vino forti note di vaniglia e cocco.
- 🥃 Pappy Van Winkle's 20 Year — Bourbon al frumento Family Reserve, 45,2% vol.; con questa età nel 1994 iniziò il marchio Pappy.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Difford's Guide: Pappy Van Winkle's 23 Year Old/Family Reserve (47.8 % ABV, 23 years, straight bourbon, Buffalo Trace; Sazerac owner since 2002)
- VinePair: 15 Things You Should Know About Pappy Van Winkle Bourbon (1994 first 20-year bottle, wheated recipe, Buffalo Trace partnership since 2002, Stitzel-Weller stock)
- Whisky Advocate: The 2024 Van Winkle Whiskey Collection (Pappy 15: 53.5 %, 20: 45.2 %, 23: 47.8 %; wheated; Buffalo Trace)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)