Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri
Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri: pizzoccheri, fitas curtas e planas com farinha de trigo-sarraceno da Rustichella d'Abruzzo (gama Rustichella d'Abruzzo Classica); ingredientes: sêmola semi-integral de trigo duro, farinha de trigo-sarraceno, sêmola de trigo duro.
Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri é pizzoccheri, fitas curtas e planas com farinha de trigo-sarraceno da marca italiana Rustichella d'Abruzzo. Faz parte da gama Rustichella d'Abruzzo Classica.
Ingredientes: sêmola semi-integral de trigo duro, farinha de trigo-sarraceno, sêmola de trigo duro. Medidas indicadas pela marca: comprimento 7 cm. Embalagens: 250 g. Proteínas: 11,77 g por 100 g. A massa é trefilada em bronze, o que lhe dá uma superfície rugosa que segura bem o molho. A secagem é lenta e a baixa temperatura.
Na Valtellina os pizzoccheri cozem com batatas e couve ou acelgas e temperam-se com manteiga, alho, salva e queijo. Alergénios: glúten. Como qualquer massa, coze em bastante água a ferver com sal e mistura-se com o molho logo depois de escorrida.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola semi-integral de trigo duro, farinha de trigo-sarraceno, sêmola de trigo duro |
|---|---|
| Uso | Com batatas, couve, manteiga e queijo |
| Gama da casa | Rustichella d'Abruzzo Classica |
Como se liga ao tema «Massa»
Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri → contém → Sêmola de trigo duro ← contém ← 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- Sêmola de trigo duro, Farinha de trigo-sarraceno, 🌾 Trigo duro, Farinha integral
- Faz parte de
- Rustichella d'Abruzzo Classica, Pizzoccheri
Perguntas frequentes
Quais são os ingredientes de Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri?
Sêmola semi-integral de trigo duro, farinha de trigo-sarraceno, sêmola de trigo duro.
Com que se serve Rustichella d'Abruzzo Pizzoccheri?
Na Valtellina os pizzoccheri cozem com batatas e couve ou acelgas e temperam-se com manteiga, alho, salva e queijo.
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