📍 Saboia

A Saboia é uma região vinícola de França, nos Alpes, ao pé do Mont Blanc. Os vinhedos situam-se em encostas de montanha e em redor de lagos, normalmente entre 250 e 500 metros. O clima é fresco e montanhoso, mas as encostas viradas a sul aquecem bem. É mais uma região histórica do que uma zona oficial separada.

Aqui fazem-se sobretudo brancos frescos e leves, mas também tintos, rosés e espumantes. As principais castas brancas são a Jacquère, a Altesse (cujo vinho se chama Roussette de Savoie), a Roussanne (Bergeron), a Chasselas e a Gringet. Entre as tintas estão a Mondeuse Noire, a Persan, a Gamay e a Pinot Noir. Nomes conhecidos são o Vin de Savoie, o Seyssel e o Crépy. Estes vinhos são muitas vezes bebidos com pratos locais de queijo, como a fondue e a raclette.

A Saboia pertence ao vinho francês, mas muitas das suas castas não crescem em mais lado nenhum. As garrafas são muitas vezes vendidas sobretudo no local e são pouco conhecidas no estrangeiro. É uma zona interessante para quem gosta de vinhos leves com frescura de montanha e um toque mineral.