🥃 Blanton's

Blanton's é uma marca de bourbon single barrel produzida na destilaria Buffalo Trace, em Frankfort (Kentucky). Segundo a Buffalo Trace, o mestre destilador Elmer T. Lee apresentou-o no inverno de 1984, e a destilaria descreve-o como o primeiro bourbon single barrel comercial do mundo. A Sazerac, cujo local em Frankfort é a Buffalo Trace, inclui o Blanton's entre as suas marcas de bourbon.

História. O nome homenageia o coronel Albert B. Blanton, que entrou na destilaria em 1897 como office boy de 16 anos e foi presidente da empresa em 1921. Segundo a Buffalo Trace, Blanton preferia "honey barrels" especiais do Warehouse H, e Elmer T. Lee usou barris desse armazém para a marca, engarrafando-os um a um.

Como é feito. Cada garrafa vem de um único barril. Os barris envelhecem no Warehouse H, o único armazém da Buffalo Trace com revestimento metálico; segundo a destilaria, esta construção amplifica as oscilações de temperatura, o que favorece um amadurecimento mais rápido.

A garrafa. Há oito rolhas únicas, cada uma com uma fase de uma corrida de cavalos e uma letra do nome Blanton's; são aplicadas ao acaso.

O que significa para si. Segundo as regras dos EUA, o bourbon é feito de um mosto com pelo menos 51 % de milho e envelhece em barris de carvalho novos e carbonizados; o bourbon straight envelhece pelo menos dois anos (27 CFR 5.143). A página do produtor não indica a graduação, por isso veja o rótulo. A OMS lembra que nenhum nível de consumo de álcool é seguro.