📍 Târnave

O Târnave é uma zona vinícola no centro da Roménia, no Planalto da Transilvânia, nos vales de dois rios, o Târnava Mare e o Târnava Mică. Faz parte do Planalto da Transilvânia. As vinhas situam-se em colinas de 200 a 500 metros, em encostas voltadas a sul. O clima é fresco e continental, por isso os vinhos são frescos e aromáticos.

As principais uvas são brancas: a Fetească Regală (muito característica da Roménia), bem como a Riesling, a Muscat Ottonel, a Sauvignon Blanc e a Traminer. Os vinhos são normalmente secos ou meio secos, leves e de acidez elevada. O clima fresco também convém ao espumante, que a zona faz pelo método tradicional.

A área é conhecida pela propriedade Jidvei, uma das maiores da Roménia. Os vinhos do Târnave combinam bem com peixe, aves e queijo.

O Târnave é um dos melhores exemplos de vinho branco romeno. Perto ficam cidades históricas da Transilvânia. O Dealu Mare, a principal zona de tinto da Roménia, fica não muito longe, mas o Târnave continua a ser território dos brancos e dos espumantes. A Fetească Regală combina com peixe, aves, queijo suave e entradas. Os brancos do Târnave bebem-se melhor jovens, dentro de dois ou três anos após a vindima.