🍷 Winzersekt
Sekt alemão de produtor: feito com uvas da própria propriedade e apenas pelo método tradicional.
O Winzersekt é um espumante alemão que o viticultor faz com as suas próprias uvas. A palavra significa «Sekt do viticultor». É um tipo especial e mais exigente de Sekt.
As regras são apertadas. As uvas têm de vir das vinhas da própria propriedade, e o vinho base também é feito lá. As bolhas são produzidas apenas pelo método tradicional, uma segunda fermentação na mesma garrafa, como no Champagne. O vinho repousa sobre as borras durante pelo menos 9 meses.
O rótulo tem de indicar a safra, a casta e a propriedade. A Riesling é comum, a par da Pinot Blanc, da Pinot Noir e da Chardonnay. Estes vinhos costumam ser feitos em pequenos lotes.
O Winzersekt surgiu nos anos 1990 como resposta ao Sekt de grande consumo, muitas vezes feito de vinho comprado a granel em grandes cubas. Pertence ao vinho alemão e mostra que a Alemanha pode fazer espumante de alta qualidade.
Conexões
- Faz parte de
- 🍷 Sekt
- Onde se produz
- 🗺️ Vinho alemão
- Semelhanças e diferenças
- 🍷 Sekt, 🍷 Método tradicional
Perguntas frequentes
Em que se diferencia o Winzersekt do Sekt comum?
É feito só com as uvas da própria propriedade e só pelo método tradicional. O Sekt comum pode usar vinho comprado e ser feito em cuba.
Quanto tempo envelhece o Winzersekt sobre as borras?
Pelo menos 9 meses na garrafa.
Que uvas se usam no Winzersekt?
Sobretudo Riesling, bem como as Pinot e a Chardonnay.
Semelhantes
🍷 Perlwein · 🍷 Espumante de qualidade · 🍷 Weinschorle · 🍷 Schillerwein · 🍷 Cap classique · 🍷 Bowle
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.