🍇 Pinot Blanc
Casta branca, mutação do Pinot Noir, que produz vinhos secos e suaves.
A Pinot Blanc é uma casta branca, mutação da Pinot Gris, que por sua vez é uma mutação da Pinot Noir. Uma mutação é uma alteração ao acaso na videira que faz as bagas perderem a cor vermelha. A casta vem de França e é hoje cultivada em muitos países.
Os vinhos da Pinot Blanc são normalmente secos, suaves e frescos, com notas de maçã, pera e flores. A acidez é moderada e o corpo médio. É menos marcante do que a Chardonnay ou a Riesling, mas fácil de combinar com a comida. A sua principal terra é a Alsácia, em França; também se dá bem no Baden, na Alemanha, e no norte de Itália.
A Pinot Blanc entra também nos espumantes: é lotada no Franciacorta e no Trento, e na Alsácia produz o crémant. Na Áustria chama-se Weissburgunder e é usada para vinhos doces, como o Ruster Ausbruch. É uma parente próxima da Pinot Gris.
Conexões
- Faz parte de
- 🍇 Castas
- Origem
- 🗺️ Vinho francês
- Onde cresce
- 📍 Alsace, 📍 Baden, 📍 Baixo Reno, 📍 Franciacorta, 📍 Südliche Weinstraße, 📍 Saale-Unstrut, 📍 Castelo de Neuenburg, 📍 Saxony, 📍 Leithaberg, 📍 Slavonia
- Casta principal em
- Áustria: 📍 Leithaberg, 📜 Ruster Ausbruch, 📍 Vulkanland Steiermark, 📍 Vienna, 📍 Carnuntum, 📍 Südsteiermark, 📜 Viennese Gemischter Satz
Itália: 📍 Franciacorta, 📜 Trento, 📍 South Tyrol, 📜 Curtefranca, 📜 Pomino
Alemanha: 📍 Baden, 📍 Saxony, 📍 Saale-Unstrut
França: 📍 Alsace, 📜 Crémant d'Alsace
Chéquia: 📍 Mikulov
Eslovénia: 📍 Prekmurje - Vinhos feitos com ela
- 🍷 Espumante
Perguntas frequentes
O que é a Pinot Blanc?
Uma casta branca, mutação da Pinot Gris (que por sua vez é mutação da Pinot Noir), que dá vinhos secos e suaves com notas de maçã e pera.
Onde cresce a Pinot Blanc?
Na Alsácia, em França, no Baden, na Alemanha, em Itália, na Áustria e noutros países.
Pode fazer-se espumante com Pinot Blanc?
Sim. É usada em espumantes, por exemplo no Franciacorta, no Trento e na Alsácia.
Semelhantes
🍇 Auxerrois Blanc · 🍇 Grüner Veltliner · 🍇 Arbane · 🍇 Savagnin Rose · 🍇 Erbamat · 🍇 Roussette d'Ayze