🍷 Schillerwein

O Schillerwein é um rosé de Württemberg, no sudoeste da Alemanha. É uma variante local do rotling, um vinho feito de uma mistura de uvas claras e escuras. O ponto essencial é que se misturam as uvas ou o mosto, e não os vinhos brancos e tintos acabados.

O nome vem da palavra alemã schillern, que significa cintilar. A cor é viva, de rosa-claro a vermelho-pálido, como se mudasse com a luz. Costuma ser um vinho do dia a dia leve, fresco e barato. Entram muitas vezes na mistura castas locais como a Trollinger, a Lemberger e a Riesling.

Pelas regras alemãs, o nome Schillerwein só pode ser usado para vinhos de Württemberg. Vinhos semelhantes ao rotling existem noutras regiões, mas têm outros nomes. O Schillerwein mostra como um mesmo tipo de vinho alemão pode ter nomes locais diferentes. Em Baden um vinho semelhante chama-se Badisch Rotgold, e na Saxónia Schieler.