🧀 Zanetti Gorgonzola
Zanetti Gorgonzola é a gama de gorgonzola DOP da empresa italiana Zanetti: formas de 12 kg e as linhas Goccia Verde, Verdi Pascoli e Stella Mild.
Zanetti Gorgonzola é uma gama de gorgonzola, o queijo azul com Denominação de Origem Protegida da UE, comercializada pela empresa familiar italiana Zanetti, de Lallio, perto de Bérgamo.
O gorgonzola é um queijo azul de pasta mole feito com leite de vaca no norte de Itália: durante a cura desenvolve-se no seu interior um bolor nobre que forma veios verde-azulados e lhe dá o sabor característico. Segundo a Zanetti, os queijos desta gama têm pelo menos 48 % de gordura no extrato seco.
Formatos da gama: a forma inteira de cerca de 12 kg, meias formas de 6 kg, quartos de 3 kg e oitavos de 1,5 kg com os nomes Goccia Verde, Verdi Pascoli e Stella Mild. Stella Mild é, como o nome indica, a versão mais suave. Estes pedaços costumam ser cortados ao peso no balcão de queijos.
Como usar: numa tábua de queijos com peras, nozes e mel, em molhos cremosos para massa e gnocchi, em risoto ou sobre pizza. Deixar meia hora à temperatura ambiente antes de servir. Guardar no frigorífico, bem embrulhado e longe de outros queijos.
Factos
| Matéria-prima | Leite de vaca |
|---|---|
| Uso | Tábua de queijos, molhos para massa, risoto, pizza |
O que inclui
Como se liga ao tema «Queijo»
🧀 Zanetti Gorgonzola → tipo de → 🔵 Queijos azuis → tipo de → 🧀 Queijo
Conexões
- Faz parte de
- 🧀 Zanetti, 🔵 Queijos azuis
- Semelhanças e diferenças
- 🧀 Gorgonzola
Perguntas frequentes
O Zanetti Gorgonzola é um queijo DOP?
Sim, o gorgonzola tem Denominação de Origem Protegida da UE.
Em que formatos existe o Zanetti Gorgonzola?
Forma de cerca de 12 kg, meias de 6 kg, quartos de 3 kg e oitavos de 1,5 kg: Goccia Verde, Verdi Pascoli e Stella Mild.
Semelhantes
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