🧀 Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола)
Інші назви: Горгонзола Zanetti, Дзанетті Горгонзола
Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола) — лінійка блакитного сиру горгонзола (Gorgonzola) PDO італійської компанії Zanetti: цілі голови 12 кг, Goccia Verde, Verdi Pascoli, Stella Mild.
Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола) — лінійка блакитного сиру горгонзола (Gorgonzola) із захищеним найменуванням походження ЄС, яку пропонує італійська сімейна компанія Zanetti з Лальо біля Бергамо.
Горгонзола — м'який блакитний сир із коров'ячого молока родом із Північної Італії: під час дозрівання в сирі розвивається благородна пліснява, що утворює зеленувато-блакитні прожилки й дає характерний смак. За даними Zanetti, жирність сирів цієї лінійки — не менше 48 % у сухій речовині.
Формати лінійки: ціла голова вагою близько 12 кг, а також половини по 6 кг, чверті по 3 кг і восьмі частини по 1,5 кг під марками Goccia Verde, Verdi Pascoli і Stella Mild. Stella Mild, як видно з назви, — м'якший варіант. Такі шматки зазвичай нарізають на вагу в сирних відділах.
Як використовувати: горгонзолу подають на сирну тарілку з грушами, горіхами й медом, додають у вершкові соуси до пасти й ньокі, у різото та на піцу. Перед подачею сир варто потримати пів години при кімнатній температурі. Зберігати в холодильнику, щільно загорнутим, окремо від інших сирів.
Факти
| Сировина | Коров'яче молоко |
|---|---|
| Призначення | Сирна тарілка, соуси до пасти, різото, піца |
Що входить
- Zanetti Gorgonzola DOP (Дзанетті Горгонзола DOP)
- Zanetti Gorgonzola DOP Goccia Verde (Дзанетті Горгонзола DOP Гочча Верде)
- Zanetti Gorgonzola DOP Stella Mild (Дзанетті Горгонзола DOP Стелла Мілд)
- Zanetti Gorgonzola DOP Verdi Pascoli (Дзанетті Горгонзола DOP Верді Пасколі)
- Zanetti Gorgonzola e Mascarpone (Дзанетті Горгонзола е Маскарпоне)
Як пов’язано з темою «Сир»
🧀 Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола) → вид → 🔵 Блакитні сири → вид → 🧀 Сир
Зв’язки
- Входить до
- 🧀 Zanetti (Дзанетті), 🔵 Блакитні сири
- Схоже й відмінності
- 🧀 Горгонзола (Gorgonzola)
Часті запитання
Чи є Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола) сиром PDO?
Так, горгонзола (Gorgonzola) — сир із захищеним найменуванням походження ЄС.
Які формати має Zanetti Gorgonzola (Дзанетті Горгонзола)?
Ціла голова близько 12 кг, половини 6 кг, чверті 3 кг і восьмі частини 1,5 кг: Goccia Verde, Verdi Pascoli, Stella Mild.
Схожі
🧀 Zanetti Grana Padano (Дзанетті Грана Падано) · 🧀 Zanetti Parmigiano Reggiano (Дзанетті Пармиджано Реджано) · 🧀 Zanetti Provoloni (Дзанетті Проволоні) · 🧀 Galbani Dolcelatte (Гальбані Дольчелатте) · 🧀 Galbani Gim (Гальбані Джим) · 🧀 Biraghi Gorgonzola DOP (Бірагі Горгонзола)