🥃 Asbach Uralt

Asbach Uralt é um brandy alemão, chamado Weinbrand na Alemanha. Hugo Asbach fundou a casa em 1892 em Rüdesheim am Rhein, e a marca Uralt foi registada em 1908. A bebida é feita a partir de aguardente de vinho e envelhece em tonéis de carvalho. Segundo o catálogo, o produtor é a Asbach GmbH.

História. Hugo Asbach nasceu em Colónia em 1868, estudou viticultura em França e regressou à Alemanha, onde abriu a casa. A bebida inicial era vendida como «conhaque de Rüdesheim». Depois do Tratado de Versalhes, a palavra «conhaque» ficou reservada à França, e o termo «Deutscher Weinbrand» entrou na lei alemã do vinho em 1923. Segundo o Wiesbaden Stadtlexikon, a designação foi registada no instituto de patentes em 1907.

Como é feito. Segundo o sítio oficial, a Asbach tem destilaria própria em Rüdesheim. O destilado envelhece em carvalho várias vezes mais tempo do que a lei exige: primeiro em carvalho de Limousin, depois em carvalho alemão. O teor alcoólico e a idade dependem da versão; o sítio refere versões de 8, 15 e 21 anos.

A gama. Além do Uralt, o sítio oficial mostra versões de 8 e 15 anos, a Selection de 21 anos, uma versão com acabamento em cascos de vinho do Porto e a Coffee+ Cream.

Porque é importante para si. O Weinbrand não é conhaque: é um brandy alemão com regras próprias, enquanto conhaque é uma denominação francesa protegida. A versão Uralt sem indicação de idade difere das que a indicam; leia o rótulo. A OMS lembra: não existe uma dose segura de álcool.