Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо)
Линейка сухой пасты Barilla, вытянутой через бронзовую фильеру, из твёрдой пшеницы, на 100 % выращенной в Италии.
Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо) — линейка сухой пасты из твёрдой пшеницы, которую Barilla вытягивает через бронзовые фильеры. Состав, по данным официального сайта, — семола из твёрдой пшеницы и вода, а смесь пшеницы на 100 % состоит из сортов, выращенных в Италии.
Главное отличие — способ формования. Бронзовая фильера, которую Barilla называет «необработанной», оставляет на поверхности пасты шероховатость и поры, поэтому соус лучше держится. Компания также отмечает янтарно-жёлтый цвет и плотную структуру, которую паста сохраняет при варке.
В линейке 11 форматов: спагетти, спагеттони, квадратные спагетти, лингвини, фузилли и более крупные фузиллони, пенне ригате и мецце пенне, мецци ригатони (укороченные ригатони), риччоли и тортильони. Спагетти Al Bronzo толще классических и варятся 11 минут; в 100 г сухой пасты — 14 г белка.
Линейка рассчитана на блюда, где соус должен плотно обволакивать пасту: томатные соусы, соусы с морепродуктами, овощные рагу.
Факты
| Сырьё | Семола из твёрдой пшеницы (100 % итальянская пшеница), вода |
|---|---|
| Назначение | Паста с бронзовой фильерой для плотных соусов |
Что входит
- Barilla Fusilli Al Bronzo (Барилла Фузилли Аль Бронцо)
- Barilla Fusilloni Al Bronzo (Барилла Фузиллони Аль Бронцо)
- Barilla Linguine Al Bronzo (Барилла Лингвини Аль Бронцо)
- Barilla Mezze Penne Rigate Al Bronzo (Барилла Мецце Пенне Ригате Аль Бронцо)
- Barilla Mezzi Rigatoni Al Bronzo (Барилла Мецци Ригатони Аль Бронцо)
- Barilla Penne Rigate Al Bronzo (Барилла Пенне Ригате Аль Бронцо)
- Barilla Riccioli Al Bronzo (Барилла Риччоли Аль Бронцо)
- Barilla Spaghetti Al Bronzo (Барилла Спагетти Аль Бронцо)
- Barilla Spaghetti Quadrati Al Bronzo (Барилла Спагетти Квадрати Аль Бронцо)
- Barilla Spaghettoni Al Bronzo (Барилла Спагеттони Аль Бронцо)
- Barilla Tortiglioni Al Bronzo (Барилла Тортильони Аль Бронцо)
Как связано с темой «Паста»
Barilla Al Bronzo (Барилла Аль Бронцо) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста
Связи
- Предыдущий шаг
- Бронзовая фильера (trafila al bronzo)
- Что содержит
- Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum)
- Входит в
- 🏭 Barilla (Барилла), Сухая паста из твёрдой пшеницы
- Похожее и различия
- Спагетти (spaghetti), Лингвини (linguine), Фузилли (fusilli), Пенне (penne), Ригатони (rigatoni), Тортильони (tortiglioni)
Частые вопросы
Чем Barilla Al Bronzo отличается от I Classici?
Её вытягивают через бронзовую фильеру, поэтому поверхность шероховатее и лучше держит соус; пшеница на 100 % итальянская.
Сколько варить спагетти Barilla Al Bronzo?
11 минут, по данным официального сайта.
Что прочитать дальше
- Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
- Бронзовая фильера (trafila al bronzo) — Бронзовая матрица с фигурными отверстиями, через которую продавливают тесто пасты; делает поверхность шероховатой и матовой.
- Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
- 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
- Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
Похожие
Barilla Protein+ (Барилла Протеин Плюс) · Barilla Piccolini (Барилла Пикколини) · Barilla Integrale (Барилла Интеграле) · Barilla Senza Glutine (Барилла Сенца Глютине) · Barilla I Classici (Барилла И Классичи) · Barilla Specialità (Барилла Спечалита)