🥃 Courvoisier (Курвуазье)
Коньячный дом в Жарнаке на Шаранте; начинал как виноторговля в Берси под Парижем; с 2024 года принадлежит группе Campari.
Courvoisier (Курвуазье) — коньячный дом из Жарнака на реке Шаранта, один из самых известных в мире. Начинал он с виноторговли в Берси близ Парижа, а сейчас коньяк делают во Франции по правилам AOC Cognac. С 30 апреля 2024 года дом принадлежит итальянской группе Campari.
Истоки — виноторговля в Берси: Эммануэль Курвуазье и Луи Галуа. По нескольким источникам, Наполеон посетил их склады в 1811 году. Переезд в Жарнак датируют по-разному: 1828, 1834, 1835 или 1843 год, поэтому честнее сказать, что это случилось в первой половине XIX века. В 1869 году Наполеон III присвоил дому титул поставщика императорского двора.
Владельцы менялись: в 1909 году дом купила английская семья Simon, затем были Allied Domecq, Beam (ныне Suntory Global Spirits) и, наконец, Campari Group.
Сам дом не перегоняет: он покупает коньячные спирты из разных зон — Гран-Шампань, Пти-Шампань, Бордери и Фен Буа — и купажирует их. Бочки, по имеющимся данным, делают из дуба леса Тронсе; для этого утверждения нужен ещё один источник. Линейка: V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra и L'Essence.
Почему это важно для вас. «Коньяк Наполеона» — рекламная легенда: достоверно известны лишь визит 1811 года и титул 1869-го. V.S, V.S.O.P и X.O — общие возрастные обозначения коньяка, годы считают по самому молодому спирту. Слово «Cognac» гарантирует происхождение и двойную перегонку. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | начало XIX в., Берси (Париж); Жарнак — первая половина XIX в. (годы в источниках расходятся) |
|---|---|
| Сырьё | коньячные спирты зон Гран-Шампань, Пти-Шампань, Бордери, Фен Буа |
| Тип бочки | дуб из леса Тронсе (по имеющимся данным) |
| Минимальная выдержка | V.S — 2 года, V.S.O.P — 4, X.O — 10 (по самому молодому спирту) |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. (минимум для коньяка) |
| Правовая основа | AOC Cognac (cahier des charges); ГУ ЕС Cognac |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Courvoisier (Курвуазье) → вид → 🍇 Виноградные бренди → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Следующий шаг
- 🥃 VS VSOP XO
- Предыдущий шаг
- 🥃 Campari Group (Кампари Груп)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Французы
- Входит в
- 🍇 Виноградные бренди, 🥃 Коньяк
- Связано с
- 🌍 Западная Европа
- Похожее и различия
- 🥃 Hennessy (Хеннесси), 🥃 Rémy Martin (Реми Мартен), 🥃 Rémy Martin (Реми Мартен), 🥃 Martell, 🥃 Martell, 🥃 Hennessy (Хеннесси), 🥃 Rémy Martin 1738 Accord Royal (Реми Мартен 1738 Аккор Руаяль)
- В других темах
- 🍷 Купаж
Частые вопросы
Правда ли, что Courvoisier — «коньяк Наполеона»?
Скорее это легенда. Источники упоминают визит Наполеона на склады дома в 1811 году и титул поставщика двора Наполеона III в 1869-м, но не то, что сам император пил этот коньяк.
Когда Courvoisier переехал в Жарнак?
Источники называют 1828, 1834, 1835 и 1843 год, поэтому точную дату мы не приводим: это произошло в первой половине XIX века.
Courvoisier сам перегоняет коньяк?
Нет. Дом покупает коньячные спирты из зон Гран- и Пти-Шампань, Бордери и Фен Буа и купажирует их.
Какая линейка у Courvoisier?
V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra и L'Essence. Первые три — обычные возрастные обозначения коньяка: не менее 2, 4 и 10 лет для самого молодого спирта.
Кому принадлежит Courvoisier?
Группе Campari — с 30 апреля 2024 года. До этого дом входил в Beam (ныне Suntory Global Spirits), раньше — в Allied Domecq, а в 1909 году его купила семья Simon.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
- 🧑🤝🧑 Французы — Французы — основное население Франции; их культуру знают по праздничному застолью и багету из списка ЮНЕСКО, вину и сыру.
- 🍷 Купаж — Смешивание вин или сусел разного происхождения, сортов, лет урожая или категорий; на этикетке в ЕС названные сорта должны давать 100 %.
Похожие
🥃 Rémy Martin (Реми Мартен) · 🥃 Hennessy (Хеннесси) · 🥃 Martell · 🥃 Christian Brothers Brandy (Кристиан Бразерс Бренди) · 🥃 Stock (Сток) · 🥃 Macieira (Масейра)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Cahier des charges de l'AOC «Cognac», arrêté du 10 juin 2026, BO Agri 18.06.2026 (comptes d'âge, mentions de vieillissement)
- Courvoisier — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)