🥃 Courvoisier
Casa de coñac en Jarnac, junto al Charente; nació como comercio de vinos en Bercy, París; desde 2024 pertenece al grupo Campari.
Courvoisier es una casa de coñac de Jarnac, a orillas del río Charente, una de las más conocidas del mundo. Empezó como comercio de vinos en Bercy, cerca de París, y hoy el coñac se elabora en Francia según las normas de la AOC Cognac. Desde el 30 de abril de 2024, la casa pertenece al grupo italiano Campari.
Sus orígenes están en el comercio de vinos en Bercy: Emmanuel Courvoisier y Louis Gallois. Según varias fuentes, Napoleón visitó sus almacenes en 1811. El traslado a Jarnac se data de formas distintas: 1828, 1834, 1835 o 1843, por lo que es más honesto decir que ocurrió en la primera mitad del siglo XIX. En 1869, Napoleón III concedió a la casa el título de proveedor de la corte imperial.
Los propietarios fueron cambiando: en 1909 la casa la compró la familia inglesa Simon; después llegaron Allied Domecq, Beam (hoy Suntory Global Spirits) y, por último, Campari Group.
La casa no destila por sí misma: compra aguardientes de coñac de varias zonas —Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois— y los ensambla. Según los datos disponibles, las barricas se hacen con roble del bosque de Tronçais; esta afirmación necesita otra fuente. La gama: V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra y L'Essence.
Por qué le conviene saberlo. El «coñac de Napoleón» es una leyenda publicitaria: solo constan con fiabilidad una visita en 1811 y un título en 1869. V.S, V.S.O.P y X.O son indicaciones de edad generales del coñac; los años se cuentan por el aguardiente más joven. La palabra «Cognac» garantiza el origen y la doble destilación. La OMS recuerda: no existe una dosis segura de alcohol.
Datos
| Año de fundación | principios del siglo XIX, Bercy (París); Jarnac en la primera mitad del siglo XIX (los años varían según las fuentes) |
|---|---|
| Materia prima | aguardientes de coñac de las zonas Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies y Fins Bois |
| Tipo de barrica | roble del bosque de Tronçais (según los datos disponibles) |
| Envejecimiento mínimo | V.S: 2 años, V.S.O.P: 4, X.O: 10 (por el aguardiente más joven) |
| Alcohol (% vol.) | desde 40 % vol. (mínimo para el coñac) |
| Base jurídica | AOC Cognac (cahier des charges); IG de la UE Cognac |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Bebidas espirituosas»
🥃 Courvoisier → tipo de → 🍇 Brandis de uva → tipo de → 🥃 Bebidas espirituosas
Relaciones
- Siguiente paso
- 🥃 VS, VSOP, XO
- Paso anterior
- 🥃 Campari Group
- Envasado en
- 🍷 Barrica de roble
- En qué influye
- 🍷 Alcohol y salud, 🍷 Conducir tras beber
- Tradiciones
- 🧑🤝🧑 Franceses
- Forma parte de
- 🍇 Brandis de uva, 🥃 Coñac
- Relacionado con
- 🌍 Europa Occidental
- Similares y diferentes
- 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Martell, 🥃 Martell, 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin 1738 Accord Royal
- En otros temas
- 🍷 Coupage
Preguntas frecuentes
¿Es cierto que Courvoisier es el «coñac de Napoleón»?
Es más bien una leyenda. Las fuentes mencionan la visita de Napoleón a los almacenes de la casa en 1811 y el título de proveedor de la corte de Napoleón III en 1869, pero no que el emperador bebiera este coñac.
¿Cuándo se trasladó Courvoisier a Jarnac?
Las fuentes dan 1828, 1834, 1835 y 1843, así que no indicamos una fecha exacta: ocurrió en la primera mitad del siglo XIX.
¿Courvoisier destila su propio coñac?
No. La casa compra aguardientes de coñac de Grande y Petite Champagne, Borderies y Fins Bois y los ensambla.
¿Cuál es la gama de Courvoisier?
V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra y L'Essence. Las tres primeras son indicaciones de edad habituales del coñac: al menos 2, 4 y 10 años para el aguardiente más joven.
¿Quién es el propietario de Courvoisier?
El grupo Campari, desde el 30 de abril de 2024. Antes la casa estuvo en Beam (hoy Suntory Global Spirits), y antes en Allied Domecq; en 1909 la compró la familia Simon.
Qué leer después
- 🍷 Alcohol y salud — El alcohol de cualquier bebida es dañino en grandes cantidades, y los riesgos aumentan con la cantidad.
- 🍷 Barrica de roble — Barrica de madera de duelas de roble en la que el vino madura y respira.
- 🌍 Europa Occidental — Francia, Países Bajos, Reino Unido, Irlanda, Bélgica y Luxemburgo: clima suave y húmedo, pastos y cientos de quesos, como Roquefort, Camembert, Gouda y Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Franceses — Los franceses son la principal población de Francia, conocidos por la comida festiva y la baguette de la lista de la UNESCO, el vino y el queso.
- 🍷 Coupage — Mezcla de vinos o mostos de distinto origen, variedad, añada o categoría; en una etiqueta de la UE, las variedades citadas deben sumar el 100 %.
Similares
🥃 Rémy Martin · 🥃 Hennessy · 🥃 Martell · 🥃 Christian Brothers Brandy · 🥃 Stock · 🥃 Macieira
⚠️ Las bebidas espirituosas contienen alcohol y son solo para adultos. El alcohol perjudica la salud. No beber durante el embarazo ni antes de conducir; consultar los ingredientes y posibles alérgenos en la etiqueta.
Fuentes
- Cahier des charges de l'AOC «Cognac», arrêté du 10 juin 2026, BO Agri 18.06.2026 (comptes d'âge, mentions de vieillissement)
- Courvoisier — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)