🥃 Courvoisier
Casa di cognac a Jarnac, sulla Charente; nata come commercio di vini a Bercy, a Parigi; dal 2024 appartiene al gruppo Campari.
Courvoisier è una casa di cognac di Jarnac, sul fiume Charente, una delle più note al mondo. Ha iniziato come commercio di vini a Bercy, vicino a Parigi, e oggi il cognac è prodotto in Francia secondo le regole dell'AOC Cognac. Dal 30 aprile 2024 la casa appartiene al gruppo italiano Campari.
Le origini sono nel commercio di vini a Bercy: Emmanuel Courvoisier e Louis Gallois. Secondo diverse fonti, Napoleone visitò i loro magazzini nel 1811. Il trasferimento a Jarnac è datato in modi diversi: 1828, 1834, 1835 o 1843, per cui è più onesto dire che avvenne nella prima metà dell'Ottocento. Nel 1869 Napoleone III conferì alla casa il titolo di fornitore della corte imperiale.
I proprietari sono cambiati: nel 1909 la casa fu acquistata dalla famiglia inglese Simon, poi vennero Allied Domecq, Beam (oggi Suntory Global Spirits) e infine Campari Group.
La casa non distilla in proprio: acquista acquaviti di cognac da varie zone — Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies e Fins Bois — e le assembla. Secondo i dati disponibili, le botti sono fatte con rovere della foresta di Tronçais; questa affermazione richiede un'ulteriore fonte. La gamma: V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra e L'Essence.
Perché è importante per voi. Il «cognac di Napoleone» è una leggenda pubblicitaria: sono documentati con certezza solo una visita nel 1811 e un titolo nel 1869. V.S, V.S.O.P e X.O sono indicazioni di età generali del cognac; gli anni si contano in base all'acquavite più giovane. La parola «Cognac» garantisce l'origine e la doppia distillazione. L'OMS ricorda: non esiste una dose sicura di alcol.
Dati
| Anno di fondazione | inizio Ottocento, Bercy (Parigi); Jarnac nella prima metà dell'Ottocento (gli anni nelle fonti differiscono) |
|---|---|
| Materia prima | acquaviti di cognac delle zone Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois |
| Tipo di botte | rovere della foresta di Tronçais (secondo i dati disponibili) |
| Invecchiamento minimo | V.S: 2 anni, V.S.O.P: 4, X.O: 10 (in base all'acquavite più giovane) |
| Alcol (% vol.) | da 40 % vol. (minimo per il cognac) |
| Base giuridica | AOC Cognac (cahier des charges); IG UE Cognac |
Cosa comprende
Come si collega al tema «Distillati e liquori»
🥃 Courvoisier → tipo di → 🍇 Brandy di vino → tipo di → 🥃 Distillati e bevande spiritose
Collegamenti
- Passo successivo
- 🥃 VS, VSOP, XO
- Passo precedente
- 🥃 Campari Group
- Confezionato in
- 🍷 Botte di rovere
- Su cosa influisce
- 🍷 Alcol e salute, 🍷 Guida in stato di ebbrezza
- Tradizioni
- 🧑🤝🧑 Francesi
- Fa parte di
- 🍇 Brandy di vino, 🥃 Cognac
- Collegato a
- 🌍 Europa occidentale
- Simili e diversi
- 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Rémy Martin, 🥃 Martell, 🥃 Martell, 🥃 Hennessy, 🥃 Rémy Martin 1738 Accord Royal
- In altri temi
- 🍷 Uvaggio
Domande frequenti
È vero che Courvoisier è il «cognac di Napoleone»?
È piuttosto una leggenda. Le fonti citano la visita di Napoleone ai magazzini della casa nel 1811 e il titolo di fornitore della corte di Napoleone III nel 1869, ma non che l'imperatore bevesse questo cognac.
Quando Courvoisier si trasferì a Jarnac?
Le fonti indicano il 1828, il 1834, il 1835 e il 1843, perciò non riportiamo una data esatta: avvenne nella prima metà dell'Ottocento.
Courvoisier distilla il proprio cognac?
No. La casa acquista acquaviti di cognac da Grande e Petite Champagne, Borderies e Fins Bois e le assembla.
Qual è la gamma di Courvoisier?
V.S, V.S.O.P, X.O, Initiale Extra e L'Essence. Le prime tre sono le consuete indicazioni di età del cognac: almeno 2, 4 e 10 anni per l'acquavite più giovane.
A chi appartiene Courvoisier?
Al gruppo Campari, dal 30 aprile 2024. Prima la casa faceva parte di Beam (oggi Suntory Global Spirits), ancora prima di Allied Domecq, e nel 1909 l'aveva acquistata la famiglia Simon.
Cosa leggere dopo
- 🍷 Alcol e salute — L'alcol contenuto in qualsiasi bevanda è dannoso in grandi quantità, e i rischi crescono con la quantità.
- 🍷 Botte di rovere — Botte di legno di doghe di rovere in cui il vino matura e «respira».
- 🌍 Europa occidentale — Francia, Paesi Bassi, Regno Unito, Irlanda, Belgio e Lussemburgo: clima mite e umido, pascoli e centinaia di formaggi, come Roquefort, Camembert, Gouda e Cheddar.
- 🧑🤝🧑 Francesi — I francesi sono la principale popolazione della Francia, noti per il pasto festivo e la baguette della lista UNESCO, per il vino e il formaggio.
- 🍷 Uvaggio — Miscela di vini o mosti di diversa origine, vitigno, annata o categoria; sull'etichetta UE i vitigni indicati devono fare il 100 %.
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⚠️ Le bevande spiritose contengono alcol e sono destinate solo agli adulti. L’alcol nuoce alla salute. Non bere in gravidanza o prima di guidare; controllare ingredienti e possibili allergeni sull’etichetta.
Fonti
- Cahier des charges de l'AOC «Cognac», arrêté du 10 juin 2026, BO Agri 18.06.2026 (comptes d'âge, mentions de vieillissement)
- Courvoisier — official site
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)