🏷️ Categoría de vino de postre de Ucrania
Categoría ucraniana y moldava de vinos fortificados dulces: semidulces, dulces y licorosos.
El vino de postre ucraniano es una categoría de vinos dulces fortificados de Ucrania y Moldavia. Incluye vinos semidulces, dulces y licorosos. Son más dulces que los vinos fuertes que se mencionan a continuación, y más cercanos a los postres.
¿Cómo se describen? La graduación habitual de este vino está entre 12 y 17 % de alcohol. Contiene de 50 a 300 gramos de azúcar por litro. Es mucho en comparación con el vino de mesa corriente. El dulzor se obtiene así: la fermentación se detiene añadiendo alcohol vínico, y parte del azúcar queda en el vino. Así funcionan los vinos fortificados.
Cerca de esta categoría está el Kagor, un vino dulce tinto conocido en estos países. Junto a él también figura el vino fuerte, que tiene menos azúcar pero más alcohol.
La categoría la describe la ley ucraniana «Sobre la uva y el vino de uva» y las normas moldavas elaboradas por la Oficina Nacional de la Vid y el Vino. En la etiqueta conviene fijarse tanto en la graduación como en el dulzor. Como con cualquier alcohol, este vino debe beberse con moderación.
Cómo se relaciona con el tema «Vino»
🏷️ Categoría de vino de postre de Ucrania → tipo de → 🍷 Vino dulce → tipo de → 🍷 Tipos de vino → tipo de → 🍷 Vino
Relaciones
- Forma parte de
- 🍷 Vino dulce
- Dónde se aplica
- 🗺️ Vino ucraniano, 🗺️ Vino moldavo
- Similares y diferentes
- 🍷 Vino fortificado, 🍷 Kagor, 🏷️ Categoría de vino fortificado fuerte
Preguntas frecuentes
¿Qué es el vino de postre ucraniano?
Una categoría de vinos dulces fortificados de Ucrania y Moldavia: semidulces, dulces y licorosos.
¿Cuánto azúcar y alcohol tiene?
Normalmente entre 12 y 17 % de alcohol y de 50 a 300 gramos de azúcar por litro.
¿En qué se diferencia del vino fuerte?
El vino de postre tiene más azúcar, mientras que el vino fuerte tiene más alcohol y menos azúcar.
Qué leer después
- 🗺️ Vino ucraniano — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
- 🏷️ Categoría de vino fortificado fuerte — Categoría ucraniana y moldava de vinos fortificados con poco azúcar, como el oporto y el jerez.
- 🗺️ Vino moldavo — El vino y la elaboración del vino del país: regiones, uvas y denominaciones.
Similares
🏷️ Categoría de vino fortificado fuerte · 🏷️ Vino de colección · 🏷️ Vino ordinario · 🏷️ Vino de calidad de marca · 🏷️ Regiones IGP de Moldavia · 🏷️ Vino con DOP de Ucrania
⚠️ El vino contiene alcohol: solo para adultos, con moderación. Suele contener sulfitos; para clarificarlo a veces se usa clara de huevo o proteínas de la leche, importante para alérgicos y veganos.