🥃 Dewar's 12 Year Old (Дьюарз 12 Йир Олд)
12-летняя линия купажированного шотландского виски Dewar's, 40 % об.; двухэтапная выдержка и доводка в бочках из-под бурбона.
Dewar's 12 Year Old (Дьюарз 12 Йир Олд) — двенадцатилетняя линия купажированного шотландского виски Dewar's с крепостью 40 % об. Она открывает Premium Collection марки, где у каждой версии есть возрастная отметка. Производитель описывает аромат как ваниль, цитрус и садовые фрукты, вкус как ирис, злаки и мягкие специи, а послевкусие как слегка дымное, с дубом и мёдом.
По сайту марки, виски проходит двухэтапную выдержку, а затем доводится в бочках из-под бурбона первого наполнения; в купаже 30 солодовых и зерновых виски. Описание Difford's Guide (старая редакция) говорит примерно о шести месяцах дополнительного созревания в отдельных дубовых бочках после купажа и о влиянии односолодового Aberfeldy. Значит, данные в источниках различаются.
Почему это важно для вас. Сравнивайте её с White Label, если хотите более глубокого мёда и дуба, и с 15- и 18-летней, если ищете более богатый вкус. Возраст на этикетке относится к самому молодому виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | марка Dewar's — 1846, Перт |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Blended Scotch Whisky |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Сырьё | 30 солодовых и зерновых виски, с влиянием односолодового Aberfeldy |
| Тип бочки | двухэтапная выдержка; доводка в бочках из-под бурбона первого наполнения |
| Минимальная выдержка | 12 лет |
| Крепость (% об.) | 40 % об. |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Dewar's 12 Year Old (Дьюарз 12 Йир Олд) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🍷 Этанол
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Dewar's (Дюарз), 🥃 Купажированный шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky)
- Похожее и различия
- 🥃 Chivas Regal (Чивас Ригал), 🥃 Dewar's White Label (Дьюарз Уайт Лейбл), 🥃 Dewar's White Label (Дьюарз Уайт Лейбл), 🥃 Dewar's 15 Year Old (Дьюарз 15 Йир Олд), 🥃 Dewar's 15 Year Old (Дьюарз 15 Йир Олд)
Частые вопросы
Правда ли, что Dewar's 12 доводят в бочках из-под бурбона?
Да, по сайту производителя: после двухэтапной выдержки виски доводят в бочках из-под бурбона первого наполнения.
Сколько лет Dewar's 12?
Двенадцать — это возраст самого молодого виски в купаже.
Какая крепость у Dewar's 12?
40 % об., по данным производителя и Difford's Guide.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🥃 Односолодовый шотландский виски — Скотч одной винокурни: только солодовый ячмень, вода и медные кубы; не менее 3 лет в дубе, от 40 % об.
- 🥃 Chivas Regal (Чивас Ригал) — Купажированный шотландский виски компании Chivas Brothers (Pernod Ricard); по архиву компании, создан в 1909 году Чарльзом Говардом как купаж с 25-летним виски.
- 🥃 Dewar's White Label (Дьюарз Уайт Лейбл) — Базовая линия купажированного шотландского виски Dewar's, 40 % об.; впервые купажирована в 1899 году, без возрастной отметки.
Похожие
🥃 Dewar's 18 Year Old (Дьюарз 18 Йир Олд) · 🥃 Dewar's 15 Year Old (Дьюарз 15 Йир Олд) · 🥃 Dewar's White Label (Дьюарз Уайт Лейбл) · 🥃 Royal Salute 38 Year Old Stone of Destiny (Роял Салют 38 лет Стоун оф Дестини) · 🥃 Cutty Sark 12 Year Old (Кати Сарк 12 Йир Олд) · 🥃 Royal Salute 21 Year Old Signature Blend (Роял Салют 21 год Сигнечер Бленд)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Dewar's (producer): 12 Year Old (40 %; two-stage ageing; finished in first-fill bourbon casks; 30 malt and grain whiskies)
- Difford's Guide: Dewar's 12 Year Old (40 %; 12 years; about six months of marrying in oak after blending; Aberfeldy influence)
- Scotchwhisky.com (Whiskypedia): Dewar's (1846 Perth; White Label 1899; Aberfeldy; 12-, 18- and 25-year-old expressions)
- Dewar's (producer): full range (Classic, Premium, Double Double collections; White Label has no age statement)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)