🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вильямс Боттлд-ин-Бонд)
White Label марки Evan Williams: кентуккийский straight bourbon по закону о Bottled-in-Bond; 100 proof (50% об.), от четырёх лет.
Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вильямс Боттлд-ин-Бонд) — вариант марки Evan Williams (Еван Вильямс) с белой этикеткой, поэтому его называют White Label. Это кентуккийский straight bourbon крепостью 100 proof, то есть 50% об. По данным Difford's Guide, он выдержан не менее четырёх лет, а засыпь та же: 78% кукурузы, 10% ржи, 12% солода.
Пометка Bottled-in-Bond в США регулируется законом 27 CFR § 5.88. Виски должен быть из одного сезона дистилляции, от одного дистиллятора и с одной винокурни, не менее четырёх лет созревать в дереве и разливаться ровно при 50% об. без каких-либо добавок. Официальный сайт марки подчёркивает, что бурбон выдерживают под государственным надзором.
Почему это важно для вас. По сравнению с Black Label этот вариант крепче на 7 процентных пунктов и имеет законом гарантированный минимальный возраст. Если вы обращаете внимание на крепость, помните: 50% об. заметно резче, чем 43%. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 50% об. (100 proof) |
|---|---|
| Минимальная выдержка | от 4 лет (требование Bottled-in-Bond) |
| Сырьё | кукуруза 78%, рожь 10%, ячменный солод 12% (по Difford's Guide) |
| Тип бочки | новые обожжённые дубовые бочки (требование для бурбона) |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | 27 CFR § 5.88 (США): bottled in bond; 27 CFR § 5.143: bourbon whisky |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Evan Williams Bottled-in-Bond (Еван Вильямс Боттлд-ин-Бонд) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Рожь и кукуруза в виски, 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Evan Williams (Эван Уильямс), 🥃 Бурбон, 🥃 Виски
- Похожее и различия
- 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вильямс Блэк Лейбл), 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вильямс Блэк Лейбл), 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вильямс Сингл Баррел Винтаж), 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вильямс Сингл Баррел Винтаж), 🥃 Bottled in Bond (Боттлд ин Бонд)
Частые вопросы
Правда ли, что White Label и Bottled-in-Bond — один и тот же бурбон?
Да. White Label — неофициальное название варианта Bottled-in-Bond по цвету этикетки.
Что гарантирует пометка Bottled-in-Bond?
Один сезон дистилляции, одна винокурня, не менее четырёх лет в дереве и розлив при 50% об. (27 CFR § 5.88).
Чем он отличается от Black Label?
Засыпь та же, но крепость 50% об. вместо 43%, а закреплённая законом выдержка — от четырёх лет.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вильямс Сингл Баррел Винтаж) — Вариант марки Evan Williams из одной бочки: на этикетке год закладки в дуб, год розлива и номер бочки; 7–8 лет, 86,6 proof (43,3% об.).
- 🍷 Алкоголь и вождение — После вина нельзя садиться за руль: спирт замедляет реакцию.
Похожие
🥃 Evan Williams 1783 Small Batch (Еван Вильямс 1783 Смолл Бэтч) · 🥃 Evan Williams Black Label (Еван Вильямс Блэк Лейбл) · 🥃 Evan Williams Single Barrel Vintage (Еван Вильямс Сингл Баррел Винтаж) · 🥃 Crow 86 (Кроу 86) · 🥃 Woodford Reserve Malt (Вудфорд Резерв Молт) · 🥃 Old Crow Bourbon (Олд Кроу Бурбон)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Evan Williams (official): Bottled-in-Bond (100 proof; aged under government supervision; white label)
- Difford's Guide: Evan Williams Bottled-In-Bond (White Label) Kentucky Straight Bourbon (50 % ABV, min. 4 years, mash 78/10/12)
- Heaven Hill: new proprietary bottle and updated packaging for the Evan Williams bourbon family (12.06.2013; Black Label flagship, White Label Bottled-in-Bond; 1783 Small Batch and Single Barrel Vintage)
- 27 CFR § 5.88 Bottled in bond (one distilling season, one distiller, one distillery; min. 4 years in wood; bottled at 100 proof), text via Cornell LII
- 27 CFR § 5.143 Standards of identity for whisky (bourbon: mash min. 51 % corn, charred new oak; straight: min. 2 years), text via Cornell LII
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)