Felicetti Original Egg
Pasta seca al huevo de Felicetti, de sémola de trigo duro y huevo (19,36 %): tagliatelle, lasaña, capelli d'angelo y pasta para sopa.
Felicetti Original Egg es la pasta al huevo de Felicetti, del valle de Fiemme (Trentino). Es pasta seca de sémola de trigo duro italiano, huevo y agua; según el fabricante, el huevo supone el 19,36 % de la receta. El huevo da una masa más tierna y dorada que la pasta de sémola común.
La línea tiene ocho productos. Formatos largos y finos: tagliatelle, paglia e fieno (mezcla de cintas amarillas y verdes), capelli d'angelo (parecidos a los capellini) y láminas de lasaña. Formatos pequeños para sopa: stellette, farfalline, filini y occhi di pernice.
Las tagliatelle se sirven tradicionalmente con boloñesa o salsas de nata o setas, las láminas sirven para lasaña y los capelli d'angelo y formatos pequeños, en caldo.
Datos
| Materia prima | Sémola de trigo duro italiano, huevo (19,36 %), agua |
|---|---|
| Uso | Pasta seca al huevo |
Qué incluye
Cómo se relaciona con el tema «Pasta»
Felicetti Original Egg → tipo de → Pasta al huevo → tipo de → 🍝 Pasta
Relaciones
- Qué contiene
- 🥚 Huevo de gallina, Sémola de trigo duro
- Forma parte de
- Felicetti, Pasta al huevo
- Similares y diferentes
- Tagliatelle, Láminas de lasaña, Capellini, Stelline
Preguntas frecuentes
¿Cuánto huevo lleva Felicetti Original Egg?
Según el fabricante, el 19,36 %; el resto es sémola de trigo duro y agua.
¿Qué formatos incluye?
Tagliatelle, paglia e fieno, capelli d'angelo, láminas de lasaña y pasta para sopa: stellette, farfalline, filini y occhi di pernice.
Qué leer después
- 🥚 Huevo de gallina — El huevo de la gallina doméstica: en la pasta aporta color amarillo, masa elástica y proteína, y en la UE se destaca en la etiqueta como alérgeno.
- Stelline — Diminuta pasta con forma de estrella de la familia de las pastina, que se cuece en caldo y sopas; la seca se hace con sémola de trigo duro.
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