Felicetti Original Egg
Massa seca com ovo da Felicetti, de sêmola de trigo duro e ovos (19,36%): tagliatelle, lasanha, capelli d'angelo e massa para sopa.
Felicetti Original Egg é a massa com ovo da Felicetti, do vale de Fiemme (Trentino). É massa seca de sêmola de trigo duro italiano, ovos e água; segundo o fabricante, os ovos representam 19,36% da receita. O ovo dá uma massa mais tenra e dourada do que a massa de sêmola comum.
A linha tem oito produtos. Formatos longos e finos: tagliatelle, paglia e fieno (mistura de fitas amarelas e verdes), capelli d'angelo (próximos dos capellini) e folhas de lasanha. Formatos pequenos para sopa: stellette, farfalline, filini e occhi di pernice.
As tagliatelle servem-se tradicionalmente com bolonhesa ou molhos de natas ou cogumelos, as folhas são para lasanha e os capelli d'angelo e formatos pequenos vão ao caldo.
Factos
| Matéria-prima | Sêmola de trigo duro italiano, ovos (19,36%), água |
|---|---|
| Uso | Massa seca com ovo |
O que inclui
Como se liga ao tema «Massa»
Felicetti Original Egg → tipo de → Massa com ovo → tipo de → 🍝 Massa
Conexões
- O que contém
- 🥚 Ovo de galinha, Sêmola de trigo duro
- Faz parte de
- Felicetti, Massa com ovo
- Semelhanças e diferenças
- Tagliatelle, Massa para lasanha, Capellini, Stelline
Perguntas frequentes
Quanto ovo tem a Felicetti Original Egg?
Segundo o fabricante, 19,36%; o resto é sêmola de trigo duro e água.
Que formatos inclui?
Tagliatelle, paglia e fieno, capelli d'angelo, folhas de lasanha e massa para sopa: stellette, farfalline, filini e occhi di pernice.
O que ler a seguir
- 🥚 Ovo de galinha — O ovo da galinha doméstica: na massa dá cor amarela, massa elástica e proteína, e na UE é destacado no rótulo como alergénio.
- Massa para lasanha — Folhas de massa largas, planas e retangulares, dispostas em camadas com molho e cozidas no forno em lasanha; a Barilla, por exemplo, faz-as com sêmola de trigo duro e ovos frescos.
- Stelline — Pequeníssima massa em forma de estrela da família das pastina, cozida em caldo e sopas; a seca é feita de sêmola de trigo duro.
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