🥃 Highland Park (Хайленд Парк)
Винокурня и марка односолодового шотландского виски на Оркнейских островах; первая лицензия 1798 года; оркнейский вересковый торф; бочки из-под хереса; марка Edrington.
Highland Park (Хайленд Парк) — винокурня и марка односолодового шотландского виски на Оркнейских островах. По данным производителя, её основал Магнус «Мэнси» Юнсон, местный церковный служитель и полупрофессиональный контрабандист виски, получивший первую лицензию на производство в 1798 году. Edrington указывает её среди своих марок.
Как делают. Визитная карточка производителя — оркнейский вересковый торф с болот Хоббистер, где вереск растёт тысячелетиями. Производитель утверждает, что Highland Park — единственная винокурня в мире, использующая такой торф; результат — едва уловимый дымок. Выдерживают в дубовых бочках, сезонированных хересом.
Линейка. Классическая линейка — Highland Park 12, 15 и 18 лет, а также специальные и travel-эксклюзивные выпуски.
Почему это важно для вас. По закону скотч выдерживают в Шотландии не менее трёх лет в дубовых бочках до 700 литров и разливают крепостью не менее 40 % об. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Год основания | первая лицензия 1798 (по данным производителя), Магнус Юнсон; Оркнейские острова |
|---|---|
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890) |
| Сырьё | оркнейский вересковый торф с Хоббистер (по данным производителя) |
| Тип бочки | дубовые бочки, сезонированные хересом (по данным производителя) |
| Минимальная выдержка | по закону — от 3 лет в дубовых бочках до 700 литров, в Шотландии |
| Крепость (% об.) | от 40 % об. по закону |
Что входит
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Highland Park (Хайленд Парк) → вид → 🥃 Виски → вид → 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Предыдущий шаг
- 🥃 Edrington (Эдрингтон) (односолодовый, Оркни)
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка, 🍷 Херес (дубовые бочки, сезонированные хересом)
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- Что содержит
- 🧪 Вода, 🍷 Этанол (по закону скотч — от 40 % об.)
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Традиции
- 🧑🤝🧑 Британцы
- Входит в
- 🥃 Виски, 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Шотландский виски (Scotch Whisky), 🥃 Виски Хайленда (Highland)
- Связано с
- 🌍 Западная Европа, 🥃 Островной виски (Islands)
- Похожее и различия
- 🥃 Торфяной виски (оркнейский вересковый торф даёт едва уловимый дымок), 🥃 Scapa (Скапа), 🥃 The Macallan (Макаллан) (обе марки есть в перечне брендов Edrington), 🥃 Talisker (Талискер), 🥃 The Famous Grouse (Фэймос Граус)
Частые вопросы
Правда ли, что Highland Park основал контрабандист?
По данным производителя, да: Магнус «Мэнси» Юнсон, церковный служитель и полупрофессиональный контрабандист виски, получил первую лицензию в 1798 году.
Кому принадлежит Highland Park?
Edrington указывает Highland Park среди своих марок.
Торфяной ли Highland Park?
Производитель использует оркнейский вересковый торф с Хоббистер, дающий едва уловимый дымок.
В каких бочках выдерживают Highland Park?
Производитель подчёркивает дубовые бочки, сезонированные хересом.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Этанол — Спирт, который получается при брожении и пьянит.
- 🧪 Вода — ~87% молока.
- 🌍 Западная Европа — Франция, Нидерланды, Британия, Ирландия, Бельгия и Люксембург: мягкий влажный климат, пастбища и сотни сыров — рокфор, камамбер, гауда, чеддер.
- 🧑🤝🧑 Британцы — Жители Великобритании; их защищённый чеддер с юго-запада созревает не менее 9 месяцев, а чай пьют с молоком.
Похожие
🥃 Abhainn Dearg (Авин Джарак) · 🥃 Tobermory (Тобермори) · 🥃 Glen Ord (Глен Орд) · 🥃 Glenglassaugh (Гленглассо) · 🥃 Torabhaig (Торавайг) · 🥃 Glengoyne (Гленгойн)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Highland Park (official site): Our story (founded by Magnus Eunson, first licence 1798; Orkney heathered peat from Hobbister Moor; sherry-seasoned oak casks; Highland Park 12, 15, 18)
- Edrington: Our brands (Highland Park, crafting whisky since 1798)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)