🍷 Кларет

Кларет — старое британское название красного вина из Бордо. Слово пришло из французского clairet, что значит «светлый». В Средние века бордоские вина были бледнее нынешних, почти розовыми, и англичане называли их по цвету.

С XII века Бордо принадлежало английской короне, и вино в бочках на кораблях везли в Англию. Связь сохранилась и потом: британские купцы сильно повлияли на бордоскую торговлю. Отсюда давний интерес англичан к бордоским винам, в том числе к классификации 1855 года.

Сегодня кларетом в Великобритании называют любое красное бордо, обычно смесь каберне совиньон, мерло и каберне фран. Это не официальная категория, а разговорное слово, и на этикетках оно встречается редко, чаще в меню и у торговцев. Не путайте кларет с клере: клере — отдельный лёгкий тёмно-розовый стиль Бордо, ближе к тем старым винам.