📜 Кортон

Кортон — защищённое наименование во Франции, единственное красное гран крю Кот-де-Бона. Оно лежит на холме у деревни Алокс-Кортон в Бургундии. Гран крю — высшая ступень бургундской классификации, так называют лучшие участки.

В основном здесь делают красное вино из пино нуар. Вина получаются плотными, глубокими и танинными, с годами они развиваются и могут храниться долго. Склоны холма имеют разный наклон и почву, поэтому вина разных участков чуть различаются. Есть и белое вино, его делают из шардоне, но красного обычно больше.

Кортон входит в Кот-де-Бон, южную часть Золотого склона Бургундии. Вино тихое, без пузырьков. Красное хорошо подходит к дичи, говядине и выдержанным сырам. Как и все гран крю Бургундии, оно стоит дорого, а редкие участки ещё дороже. Лучшее время для пробы — через пять-десять лет после урожая.