🥃 Mortlach 12 Wee Witchie (Мортлах 12 Ви Вичи)
Самая молодая постоянная версия односолодового виски Mortlach: 12 лет, 43,4 % об.; бочки из-под бурбона и хереса; назван в честь куба Wee Witchie.
Mortlach 12 Wee Witchie (Мортлах 12 Ви Вичи) — самая молодая постоянная версия односолодового шотландского виски Mortlach (Мортлах) из Даффтауна в Спейсайде. Возраст на этикетке — 12 лет, крепость — 43,4 % об. Название дал самый маленький куб винокурни, Wee Witchie, который играет ключевую роль в её особой перегонке.
Все три постоянные версии, которые в 2018 году заменили линейку 2014 года (Rare Old, 18 и 25 лет), разливают при 43,4 % об. и делают по схеме «2,81 перегонки»: шесть кубов, а самую тяжёлую часть первой фракции в третий раз перегоняют в самом маленьком кубе. По данным Whisky For Everyone, 12-летний виски выдерживается в смеси бочек из-под бурбона и хереса; с этим релизом бутылка снова стала 0,7 л вместо 0,5 л. Первым рынком был Тайвань.
Почему это важно для вас. Это входная версия марки и единственная из трёх постоянных, где, по описанию, есть бочки из-под бурбона. Mortlach 16 Distiller's Dram и Mortlach 20 Cowie's Blue Seal выдерживаются только в бочках из-под хереса и старше. Возраст на этикетке — возраст самого молодого виски в бутылке. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.
Факты
| Крепость (% об.) | 43,4 % об. |
|---|---|
| Минимальная выдержка | 12 лет (возраст самого молодого виски в бутылке) |
| Тип бочки | смесь бочек из-под бурбона и хереса (по Whisky For Everyone) |
| Способ перегонки | «2,81 перегонки»: шесть кубов, часть фракций — в третий раз в кубе Wee Witchie |
| Сырьё | ячменный солод; вода |
| Категория ЕС | 2 — виски (whisky/whiskey) |
| Правовая основа | Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), Single Malt Scotch Whisky |
Как связано с темой «Крепкие напитки»
🥃 Mortlach 12 Wee Witchie (Мортлах 12 Ви Вичи) → фасуют в → 🍷 Дубовая бочка ← фасуют в ← 🥃 Крепкие напитки
Связи
- Во что фасуют
- 🍷 Дубовая бочка
- Из чего делают
- 🥃 Ячмень и солод в виски
- На что влияет
- 🍷 Алкоголь и здоровье, 🍷 Алкоголь и вождение
- Входит в
- 🥃 Mortlach (Мортлах), 🥃 Односолодовый шотландский виски, 🥃 Виски Спейсайда (Speyside)
- Похожее и различия
- 🍷 Херес, 🥃 Бурбон, 🥃 Johnnie Walker (Джонни Уокер), 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal (Мортлах 20 Коуис Блю Сил), 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal (Мортлах 20 Коуис Блю Сил), 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram (Мортлах 16 Дистиллерс Драм), 🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram (Мортлах 16 Дистиллерс Драм)
Частые вопросы
Правда ли, что Wee Witchie — название отдельной винокурни?
Нет. Так назвали самый маленький куб винокурни Mortlach, в котором часть спирта перегоняют в третий раз; в его честь назвали 12-летнюю версию.
Какая крепость у Mortlach 12?
43,4 % об., как и у 16- и 20-летней версий, по обзорам 2018 года.
В каких бочках выдерживается Mortlach 12?
По данным Whisky For Everyone — в смеси бочек из-под бурбона и хереса.
Что прочитать дальше
- 🍷 Алкоголь и здоровье — Спирт в любом напитке вреден в больших дозах, риски растут с количеством.
- 🍷 Дубовая бочка — Деревянная бочка из дубовых клёпок, в ней вино зреет и дышит.
- 🥃 Ячмень и солод в виски — Солодовый ячмень — основа виски: ферменты солода осахаривают затор, а виски ЕС перегоняют ниже 94,8 % об.
- 🥃 Johnnie Walker (Джонни Уокер) — Шотландский купажированный виски компании Diageo; история марки начинается с бакалейной лавки Джона Уокера в Килмарноке, открытой в 1820 году.
- 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal (Мортлах 20 Коуис Блю Сил) — Самая старая постоянная версия односолодового виски Mortlach: 20 лет, 43,4 % об.; только бочки из-под хереса; название старого розлива 1909 года.
Похожие
🥃 Mortlach 16 Distiller's Dram (Мортлах 16 Дистиллерс Драм) · 🥃 Mortlach 20 Cowie's Blue Seal (Мортлах 20 Коуис Блю Сил) · 🥃 BenRiach The Original Ten (БенРиач Зе Ориджинал Тен) · 🥃 Glen Grant Arboralis (Глен Грант Арборалис) · 🥃 Glen Grant 12 Year Old (Глен Грант 12 лет) · 🥃 Aberlour A'bunadh (Аберлаур А'бунах)
⚠️ Крепкий напиток содержит алкоголь и предназначен только для взрослых. Алкоголь вредит здоровью. Не употребляйте во время беременности и перед вождением; состав и возможные аллергены проверяйте на этикетке.
Источники
- Whisky For Everyone: Review, Mortlach 12 Years Old 'Wee Witchie' (07.08.2018; 43.4 %; ex-bourbon and ex-sherry casks; named after the Wee Witchie still)
- The Whiskey Wash: Diageo Reboots Its Mortlach Scotch Whisky Line Up (11.08.2018; 12 Wee Witchie, 16 Distiller's Dram, 20 Cowie's Blue Seal; 43.4 %; 2.81 distillation)
- Difford's Guide: Mortlach Distillery (1823; 2.81 distilled; six stills; 2014 range Rare Old, Special Strength, 18 and 25 years)
- The Scotch Whisky Regulations 2009 (SI 2009/2890), reg. 3: definition and categories of Scotch Whisky (Scotland, oak up to 700 l, min. 3 years, min. 40 % ABV)
- WHO/Europe: No level of alcohol consumption is safe for our health (04.01.2023)
Также в разделах
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Виски Спейсайда (Speyside)
- Крепкие напиткиВискиШотландский виски (Scotch Whisky)Mortlach (Мортлах)
- Крепкие напиткиВискиMortlach (Мортлах)