🥃 Paddy (Пэдди)

Paddy (Пэдди) — марка ирландского купажированного виски из Корка, который делают на винокурне в Мидлтоне. Название получено в честь Патрика «Пэдди» О'Флаэрти, торговца компании Cork Distilleries Company. Долгое время марка принадлежала Irish Distillers, а в 2016 году её купила американская Sazerac. На момент продажи Paddy был четвёртой по объёму маркой ирландского виски.

История. Cork Distilleries Company образовалась около 1867 года из четырёх коркских винокурен, а Мидлтон присоединился в 1868-м. О'Флаэрти, родившийся в 1850 году, работал торговцем с 1882-го и так часто угощал посетителей пабов, что владельцы заказывали «виски Пэдди Флаэрти». В 1913 году компания выкупила право на имя и переименовала виски. В 1966 году она объединилась с Jameson и Powers в Irish Distillers.

Как делают. С июля 1975 года Paddy делают на новой винокурне в Мидлтоне. Современный Paddy — купаж, как Jameson и Powers, а прежний Old Irish был чистым pot still виски с десятилетней выдержкой. После продажи Sazerac производство осталось в Мидлтоне.

Владельцы. Irish Distillers с 1988 года входит в Pernod Ricard. 17 мая 2016 года Pernod Ricard объявила о продаже Paddy компании Sazerac; сумму не раскрыли.

Почему это важно для вас. Paddy — ирландский виски с защищённым обозначением происхождения: перегнан и выдержан на острове Ирландия не менее 3 лет, крепость от 40 % об. Сегодня это купаж, поэтому не сравнивайте его с прежним pot still. ВОЗ напоминает: безопасной дозы алкоголя не существует.