🥃 Paddy

Paddy to marka irlandzkiej whiskey blended z Cork, produkowanej w destylarni w Midleton. Nazwa upamiętnia Patricka „Paddy'ego” O'Flaherty'ego, handlowca firmy Cork Distilleries Company. Przez długi czas marka należała do Irish Distillers, ale w 2016 roku kupiła ją amerykańska firma Sazerac. W chwili sprzedaży Paddy był czwartą pod względem wolumenu marką irlandzkiej whiskey.

Historia. Cork Distilleries Company powstała około 1867 roku z czterech destylarni w Cork, a Midleton dołączyło w 1868 roku. O'Flaherty, urodzony w 1850 roku, pracował jako handlowiec od 1882 roku i tak często częstował gości pubów, że właściciele zamawiali „whiskey Paddy'ego Flaherty'ego”. W 1913 roku firma wykupiła prawa do nazwy i zmieniła nazwę whiskey. W 1966 roku połączyła się z Jamesonem i Powersem w Irish Distillers.

Jak się to robi. Od lipca 1975 roku Paddy powstaje w nowej destylarni w Midleton. Obecny Paddy to blend, jak Jameson i Powers, a dawna Old Irish była czystą whiskey pot still dojrzewającą dziesięć lat. Po sprzedaży Sazerac produkcja pozostała w Midleton.

Właściciele. Irish Distillers należy do Pernod Ricard od 1988 roku. 17 maja 2016 roku Pernod Ricard ogłosiło sprzedaż Paddy firmie Sazerac; kwota nie została ujawniona.

Dlaczego to dla Ciebie ważne. Paddy to irlandzka whiskey z oznaczeniem geograficznym: destylowana i dojrzewająca na wyspie Irlandia co najmniej 3 lata, o mocy co najmniej 40% obj. Dziś to blend, więc nie porównuj go z dawną whiskey pot still. WHO przypomina, że nie ma bezpiecznej dawki alkoholu.