🥃 Пряный ром (spiced rum)

Пряный ром (spiced rum) — рыночное название рома, ароматизированного пряностями. По Регламенту (ЕС) 2019/787 ром ароматизировать нельзя, поэтому в ЕС такой напиток имеет законное название «spirit drink». В США он относится к классу ароматизированных крепких напитков: основа — ром, а крепость в бутылке — от 30 % об., а не от 40 %.

Категория 1 «Ром» в приложении I регламента допускает только перегонку продуктов сахарного тростника, карамель для цвета и подслащивание до 20 г/л, а ароматизацию прямо запрещает. Напиток, не отвечающий ни одной категории, согласно статье 10 называется «spirit drink», а слово «ром» вместе с «тип», «стиль» или «вкус» для него запрещено.

Вместе с тем статья 11 разрешает составной термин: законное название напитка можно сочетать с названием пищевого продукта, если весь спирт происходит именно из этого напитка и его не разбавили водой ниже минимальной крепости. А если сахара добавлено от 100 г/л и крепость — от 15 % об., напиток может соответствовать категории 33 и называться ликёром.

В США правило 27 CFR § 5.151 описывает ароматизированные крепкие напитки как основу, отвечающую стандарту рома, виски или другого напитка, с натуральными ароматизаторами или вином, с сахаром или без него. Название должно указывать основу и преобладающий вкус, а если вина более 2,5 %, его вид и долю пишут в названии. Обычный ром в США разливают от 40 % об.

Почему это важно для вас. Слово «spiced» говорит об ароматизации, а не о выдержке или происхождении. В ЕС ищите рядом с названием марки законное название: «spirit drink» означает, что напиток не отвечает требованиям к рому, и его крепость может быть ниже, чем у рома. ВОЗ: безопасной дозы алкоголя не существует.