Rustichella d'Abruzzo PastaYoung (Рустикелла д'Абруццо ПастаЯнг)

Rustichella d'Abruzzo PastaYoung (Рустикелла д'Абруццо ПастаЯнг) — белковая паста, которую выпускает Rustichella d'Abruzzo. В ней два типа изделий. High Protein — спагетти, пенне ригате, фузилли, тубетти и Pastariso: по составу — изолят соевого белка, семола твёрдой пшеницы, глютен и пшеничная клетчатка; компания указывает 55 г белка и 25 г углеводов на 100 г и время варки 8–10 минут. Balance — тальятелле, тальолини и маккерони: семола твёрдой пшеницы, пшеничная клетчатка, соевый белок, псиллиум, белок яичного белка, глютен и гуар; по данным компании, углеводов всего 20%, варят 10–12 минут.

Это не классическая сухая паста из твёрдой пшеницы, а специализированный продукт для тех, кто хочет добавить в рацион белка и уменьшить углеводы. Изделия содержат глютен и сою, а линия Balance — ещё и яичный белок. Такую пасту подают с теми же соусами, что и обычную.