Rustichella d'Abruzzo Triticum (Рустикелла д'Абруццо Тритикум)

Линейка пасты ✔ Проверено: 10.2026 · источников: 3 Обновлено: 27.10.2026

Органическая линейка Rustichella d'Abruzzo из старых злаков: твёрдая пшеница Senatore Cappelli (также цельнозерновая), полба, Saragolla и Timilia.

Rustichella d'Abruzzo Triticum (Рустикелла д'Абруццо Тритикум) — стопроцентно органическая линейка бренда из старых итальянских сортов зерна; название происходит от латинского слова «пшеница». В неё входят твёрдая пшеница Senatore Cappelli — озимый сорт, выведенный в 1915 году агрономом Назарено Стрампелли, в обычной и цельнозерновой версиях, а также полба (farro), старые сорта твёрдой пшеницы Saragolla и Timilia и мука. По словам компании, Timilia — засухоустойчивая твёрдая пшеница с коротким циклом, которую мелют на каменных жерновах, а Saragolla когда-то была так распространена на юге Италии, что её именем называли твёрдую пшеницу вообще.

В магазине есть Senatore Cappelli — спагетти, спагеттоне, лингвини, ореккьетте, фузилли, пенне ригате, ригатончини, пипе ригате и мецце манике; цельнозерновые спагетти, феттучине, фузилли, пенне и конкилье; спагетти и пенне из полбы; спагетти и ригатончини из Saragolla; пеннине из Timilia. Состав Spaghettone Senatore Cappelli — органическая семола твёрдой пшеницы Senatore Cappelli и вода.

Линейка для тех, кто выбирает органические продукты и старые злаки.

Факты

Сырьё	Органическая семола старых злаков: твёрдая пшеница Senatore Cappelli (также цельнозерновая), полба, Saragolla, Timilia
Назначение	Органическая сухая паста из старых злаков

Что входит

Главные связи. Нажмите на понятие, чтобы перейти к нему.

Как связано с темой «Паста»

Rustichella d'Abruzzo Triticum (Рустикелла д'Абруццо Тритикум) → вид → Сухая паста из твёрдой пшеницы → вид → 🍝 Паста

Связи

Что содержит: Семола (semola di grano duro), 🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum), Цельнозерновая мука
Входит в: Rustichella d'Abruzzo (Рустикелла д'Абруццо), Сухая паста из твёрдой пшеницы
Похожее и различия: Спагетти (spaghetti), Фузилли (fusilli), Пенне (penne), Лингвини (linguine), Орекьетте (orecchiette), Ригатони (rigatoni), Конкилье (conchiglie), Казаречче (casarecce)

Частые вопросы

Из каких злаков делают Rustichella d'Abruzzo Triticum?

Из твёрдой пшеницы Senatore Cappelli (в том числе цельнозерновой), полбы (farro) и старых сортов твёрдой пшеницы Saragolla и Timilia.

Органическая ли линейка Triticum?

Да, компания называет Triticum своей стопроцентно органической линейкой.

Что прочитать дальше

Семола (semola di grano duro) — Крупно смолотая желтоватая крупка из твёрдой пшеницы: главное сырьё сухой пасты.
Пенне (penne) — Короткие трубки пасты с косым срезом на концах, гладкие или рифлёные (rigate); название по-итальянски означает «перо».
🌾 Твёрдая пшеница (Triticum durum) — Вид пшеницы с очень твёрдым зерном и прочной клейковиной: из неё мелют семолу для сухой пасты и кускуса.
Спагетти (spaghetti) — Длинная тонкая сухая паста круглого сечения из семолы твёрдой пшеницы.
Фузилли (fusilli) — Короткая сухая паста, закрученная спиралью, из семолы твёрдой пшеницы и воды; название происходит от fuso — веретено.

Источники

Все понятия