📜 Савеньер
Сухие белые вина из шенен блана с правого берега Луары у Анже.
Савеньер — наименование на реке Луара во Франции, возле города Анже. Виноградники лежат на крутых склонах правого берега Луары. Почвы здесь сланцевые, то есть из плотной тёмной породы, которая хорошо держит тепло.
Из винограда делают только один сорт, Шенен блан. Вино белое, сухое, тихое, с высокой кислотностью, запахом яблока, айвы и мёда и ощутимой минеральностью. В молодости оно может показаться строгим и резким, а с годами смягчается, раскрывается и приобретает ореховые, медовые ноты. Хорошие вина Савеньера выдерживают десятилетиями.
В пределах наименования есть два особых участка со своими названиями: Кули-де-Серран и Рош-о-Муан. Они известны отдельно.
Название защищено как ЗНП, то есть защищённое наименование места происхождения. Савеньер входит в район Анжу-Сомюр. Вино хорошо идёт к рыбе, морепродуктам и сыру из козьего молока.
Связи
- Где находится
- 📍 Анжу-Сомюр
- Главные сорта
- 🍇 Шенен блан
- Какие вина
- 🍷 Белое вино, 🍷 Тихое вино
Частые вопросы
Где находится Савеньер?
На правом берегу реки Луара возле города Анже во Франции.
Из какого винограда делают вино Савеньер?
Только из белого сорта Шенен блан.
Какое вино Савеньер на вкус?
Сухое, с высокой кислотностью, запахом яблока, айвы и мёда, со временем становится мягче.
Похожие
📜 Кюле-де-Серран · 📜 Савеньер Рош-о-Муан · 📜 Анжу — Кото-де-ла-Луар · 📜 Боннезо · 📜 Кото-дю-Лайон · 📜 Кар-де-Шом
⚠️ Вино содержит алкоголь: только для взрослых, пить умеренно. В вине обычно есть сульфиты; для осветления иногда используют яичный белок или белки молока — это важно при аллергии и для веганов.