📜 Savennières
Vinhos brancos secos de Chenin Blanc da margem direita do Loire, perto de Angers.
A Savennières é uma denominação no Loire, em França, perto da cidade de Angers. As vinhas situam-se em encostas íngremes da margem direita do Loire. Os solos são de xisto, uma rocha escura e densa que retém bem o calor.
Só se usa uma uva, a Chenin Blanc. O vinho é branco, seco e tranquilo, com acidez elevada, notas de maçã, marmelo e mel, e uma mineralidade clara. Na juventude pode parecer austero e agreste, enquanto com os anos suaviza, abre-se e ganha notas de frutos secos e mel. Uma boa Savennières pode envelhecer durante décadas.
Dentro da denominação existem duas parcelas especiais com nome próprio: a Coulée de Serrant e a Roche aux Moines. São conhecidas separadamente.
O nome está protegido como DOP, denominação de origem protegida. A Savennières pertence ao distrito de Anjou-Saumur. O vinho combina com peixe, marisco e queijo de leite de cabra.
Como se liga ao tema «Vinho»
📜 Savennières ← uva principal de ← 🍇 Chenin Blanc → tipo de → 🍇 Castas → tipo de → 🍷 Vinho
Conexões
- Onde fica
- 📍 Anjou-Saumur
- Castas principais
- 🍇 Chenin Blanc
- Vinhos
- 🍷 Vinho branco, 🍷 Vinho tranquilo
Perguntas frequentes
Onde fica a Savennières?
Na margem direita do Loire, perto da cidade de Angers, em França.
De que uva é feita a Savennières?
Apenas da uva branca Chenin Blanc.
Que sabor tem a Savennières?
Seca, com elevada acidez e notas de maçã, marmelo e mel; suaviza com o tempo.
O que ler a seguir
- 🍷 Vinho tranquilo — Vinho comum, sem bolhas de dióxido de carbono.
- 🍷 Vinho branco — Vinho feito de sumo de uva sem películas; pode provir de bagos claros e até escuros.
Semelhantes
📜 Coulée de Serrant · 📜 Savennières Roche aux Moines · 📜 Anjou-Coteaux de la Loire · 📜 Bonnezeaux · 📜 Coteaux du Layon · 📜 Quarts de Chaume
⚠️ O vinho contém álcool: apenas para adultos, com moderação. Costuma conter sulfitos; na colagem usa-se por vezes clara de ovo ou proteínas do leite — importante para alérgicos e veganos.