📍 Баден

Баден — самый южный и самый тёплый винодельческий регион Германии. Он вытянулся примерно на 400 километров вдоль восточного берега Рейна, от Таубера на севере до Боденского озера на юге, граничит с Францией (Эльзасом) и Швейцарией. По площади виноградников это третий регион страны.

Климат здесь теплее, чем в других регионах Германии, поэтому Баден — единственный немецкий регион в винодельческой зоне B Европейского союза (остальные — в зоне A). Главный красный сорт — Шпетбургундер (Пино нуар), а среди белых — Грауэр бургундер (Пино гри), Вайсер бургундер (Пино блан), Мюллер-Тургау и Гутедель. Хорошо известны вулканические склоны Кайзерштуль и Тунiberг.

В регион входят районы Боденское озеро, Маркгрефлерланд, Кайзерштуль, Тунiberг, Брайсгау, Ортенау, Крайхгау, Баденская Горная дорога и Тауберфранкен. Значительную часть вина здесь делают винодельческие кооперативы.

Баден — часть немецкого виноделия. По стилю его вина, особенно красные, ближе к эльзасским и бургундским. Красный Шпетбургундер лучше всего подходит к птице и мясу, а белый Грауэр бургундер — к рыбе и местным блюдам. Название «Баден» на этикетке показывает, что виноград вырос именно в этом районе, и по нему легко искать похожие вина.