📜 Châteauneuf-du-Pape
Celebri vini rossi del sud del Rodano, dal villaggio dove i papi di Avignone avevano il loro castello estivo.
Il Châteauneuf-du-Pape è una celebre denominazione della valle del Rodano meridionale, in Francia. Il nome significa "il nuovo castello del papa". Nel XIV secolo qui sorgeva la residenza estiva dei papi, vicino alla città di Avignone. Intorno ad essa i papi piantarono vigneti.
Il terreno della denominazione è coperto da grandi ciottoli arrotondati. Di giorno le pietre si riscaldano e di notte restituiscono il calore alla vite, così gli acini maturano bene. Il clima è mediterraneo, ventoso e secco.
La produzione principale è di vino rosso. Viene ottenuto da più uve: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Cinsault e altre. Sono ammesse molte varietà. In quantità minori si producono vini bianchi, da Grenache Blanc, Roussanne e altre uve. I rossi sono caldi, pieni e speziati, con alta gradazione alcolica.
Il nome in etichetta è tutelato. Il Châteauneuf-du-Pape è un vino fermo. Si conserva bene, di solito viene stappato dopo diversi anni di affinamento e si abbina a piatti di carne.
Come si collega al tema «Vino»
📜 Châteauneuf-du-Pape ← uva principale di ← 🍇 Mourvèdre → tipo di → 🍇 Varietà di uva → tipo di → 🍷 Vino
Collegamenti
- Dove si trova
- 📍 Rodano meridionale
- Vitigni principali
- 🍇 Cannonau, 🍇 Syrah, 🍇 Mourvèdre, 🍇 Ottavianello, 🍇 Garnacha blanca, 🍇 Roussanne
- Vini
- 🍷 Vino rosso, 🍷 Vino bianco, 🍷 Vino fermo
Domande frequenti
Che cos'è il Châteauneuf-du-Pape?
È una denominazione della valle del Rodano meridionale nota per i blend rossi basati soprattutto sulla Grenache.
Perché si chiama così?
Il nome significa "il nuovo castello del papa": qui sorgeva la residenza estiva dei papi di Avignone.
Quali uve servono per il rosso Châteauneuf-du-Pape?
Soprattutto Grenache, Syrah e Mourvèdre, ma sono ammesse anche altre uve.
Cosa leggere dopo
- 🍇 Cannonau — Vitigno a bacca rossa spagnolo, dove si chiama Garnacha; base di molti vini del sud della Francia.
- 🍷 Vino bianco — Vino ottenuto dal mosto d'uva senza bucce; può derivare anche da bacche chiare o persino scure.
- 🍇 Ottavianello — Vitigno a bacca rossa del sud della Francia, progenitore del Pinotage, spesso usato per il rosato.
- 🍇 Garnacha blanca — Mutazione bianca del Grenache, coltivata in Spagna e nel sud della Francia.
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⚠️ Il vino contiene alcol: solo per adulti, con moderazione. Di solito contiene solfiti; per la chiarifica a volte si usano albume o proteine del latte: importante per allergici e vegani.